孜然辣炒鱿鱼家常做法（没有腥味的辣炒鱿鱼）

韩式辣酱炒鱿鱼可以是说韩国比较经典的一道辣椒酱与海鲜结合的菜肴，鱿鱼吸收了辣椒酱的辣味，同时辣椒酱也将鱿鱼的鲜味包裹住，经过大火煽炒后，鱿鱼的肉质劲道弹牙，再加上辣椒酱的火辣，绝对让你的食欲大开。

爱甜辣口又挑食的朋友绝对要试！比泡菜更过瘾的韩式料理，超级下饭。Q弹劲道的鱿鱼用辣酱炒出来一点也不腥，人试人爱。

自己做的好处就是想放多少鱿鱼放多少鱿鱼，想做多辣就做多辣，吃到过瘾吃到爽。就算是追剧时作为零食都是很好的选择。而且比你想象的要简单得多哦，只需要一种调料就可以了，喜欢吃鱿鱼的小伙伴保证做后不会失望哦！快做来试试吧。

第一种做法：鱿鱼1条、韩式辣酱适量、食用油适量。

第二种做法：鱿鱼2条、洋葱1个、熟芝麻适量、韩式辣椒酱适量、料酒、胡椒粉、生抽。

新鲜的鱿鱼去除内脏清洗干净切成小块儿，鱿鱼须切成段。如果买的是冷冻的鱿鱼要提前解冻。

第一种做法：平底不粘锅内倒入适量食用油，小火加热，油温变热后倒入切好的鱿鱼，煎炒至鱿鱼断生。倒入韩式辣酱翻炒均匀，中火继续翻炒至鱿鱼全熟，出锅装盘即可~

第二种做法：洋葱切丝，取其中一半和鱿鱼一起放入碗中，加入辣酱、料酒、胡椒粉、生抽搅拌均匀，放在一旁腌制30分钟以上。平底锅中倒油，油热后将另一半洋葱放入锅中炒出香味，倒入腌制好的鱿鱼须接着翻炒。鱿鱼炒熟后，盛盘撒上芝麻即可。

鱿鱼用洋葱腌制过之后可以更好去掉鱿鱼的腥气，适合口味比较挑剔的朋友。如果这样还是觉得腥的，可以提前用开水焯一下再腌或者炒。

因为辣酱里本身就有咸味，所以这道菜炒的时候就不用另外加盐了。如果觉得盐味不够重的，可以稍微加点酱油。