一日的生活始于早餐，一日的健康生活更是从“营养早餐”开始。早餐，“按时吃”是最基础的要求，“健康吃”则是对细致生活的一种升华。早餐吃点什么最有营养？如何快速搭配更加趋近健康？关注早餐，牢记细节，希望每一个人都可以“认真”吃早餐。
- “淀粉类食品”要出现：
毋庸置疑，“淀粉类食物”在早餐中的地位“举足轻重”。比如说馒头、面包、面条、谷物粥以及红薯等“主食类食物”，这些食品中含有的最多营养素就是“碳水化合物”，而碳水化合物进入身体后会被水解转化为人体主要的能量来源—“葡萄糖”。
换而言之，主食的摄入更有助于消化液的分泌，从而对于消化就能产生一定的促进作用，对于胃肠也有一定的“保护作用”。
当然，主食虽然要吃，但更要健康食用，主食的摄入要满足“粗细搭配”，建议早餐可以喝点杂粮粥、八宝粥、燕麦粥等粥品，吃点全麦面包、杂粮包、玉米、蒸红薯等食物；补充优质的膳食纤维和B族维生素，营养素均衡摄入。
- “优质蛋白质食物”要存在：
蛋白质是生命的基础营养物质，摄入后不仅可以供能，还能提供多种生理功能。早餐中要有富含优质蛋白质的食物，建议您选择食用鱼蛋类、豆类、奶类以及肉类食物，一般早餐中满足两种即算合格。这些食物中的蛋白质的氨基酸利用率较高，氨基酸的种类和比例更符合人体蛋白质中的比例，利于吸收。早餐中食用优质蛋白质食物，这有助于让您的早餐变得更加营养且全面，另外还能延缓胃部的排空速度，增强饱腹感，促进减肥的顺利达成。
- “植物性食品”要多出现：
这里提到的“植物性食品”指的是蔬菜和水果；早餐中适当多的食用新鲜蔬菜和水果，可以增加膳食纤维、维生素C、叶绿素等植物色素类物质的摄入量，促进肠道代谢，维持肠道健康。
因此，您的早餐中应该多出现一些“时令蔬菜”，比如西红柿、黄瓜、油麦菜、菠菜、生菜、西兰花等蔬菜，将其烹制为蔬菜沙拉、炒蔬菜、拌菜等美食，美味与营养共存。
除此之外，建议在早餐半小时后适当补充“水果”，将水果当成一种加餐，食用“五颜六色的水果”，补充营养，美化心情。
- “油炸类食品”虽然好吃，但其中的营养物质或多或少会被破坏，另外还可能产生对人体有害的物质，常吃会增加肥胖和致癌的风险，不建议为之。
- 不吃“高盐食物”，您的生活会变得更加健康，无论是腌菜还是腌肉，再或是各种酱菜、卤肉等食物，其中都会含有较多的食盐，食用过多无疑会增加高血压、缺钙等问题的发生风险。
- 喝水可以，但不建议饮用甜饮料。
晨起之后，时间虽然很紧张，但“早餐”务必要“好好吃”。优秀的早餐需要多种食物共同满足，食物多样才能达成营养均衡；希望您可以变换食材，美味烹调，还原早餐的那份营养与健康。
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