苹果山药小米粥
天气慢慢地变凉了，秋意也愈发的浓了，早晨起来，比起清凉冰爽的饮品，更加希望来上一碗暖乎乎的热粥，一口下去，身上都暖暖的，人似乎也有了精神。今天分享一款适合秋天喝的营养粥，天凉了，早上多给家人喝这款粥，清香可口还营养，暖乎乎的还养胃，早上一碗真舒服这款粥一共用了4种食材，都是比较常见的食材，但是组合在一块，味道和营养都相当不错，尤其适合养胃。其中用到的一种食材是秋天里常见的水果，那就是苹果，苹果一年四季都能买到，不过丰收的季节却是秋天，秋天的苹果才是脆甜脆甜的。苹果是一种性质温和的水果，适合多数人食用，富含膳食纤维，能够帮助排毒养颜、减肥瘦身，生吃能补充维生素，煮熟了吃能够滋补润肺，用来煮粥或者煲甜汤都是一种不错的选择。
小米是常见的用来煮粥的食材，它的营养丰富，维生素E和膳食纤维含量丰富，具有健脾和开胃的功效。小米粥一直是很受欢迎的一种粥羹，能与它搭配的食材也很多，将它与苹果搭配起来，口感清香微甜，同时还能滋补养胃。除了苹果和小米，这款粥里还有一个重要的角色就是山药了，山药是秋天的必备食材，它的脂肪含量低，营养价值高，同时也含有丰富的膳食纤维，这与苹果和小米有相似之处，三者搭配在一块，能够促进肠胃蠕动，帮助瘦身，而且山药具有健脾养胃的功效，与小米搭配最是适合不过了。最后，这款粥里还有一个配角，那就是枸杞，枸杞有补气血的作用，不过一次也不能食用太多，有个十来粒就行了。虽然熬粥看起来是一个简单的活，不过也需要耐心和技巧，下面就把这款秋天里的营养粥分享一下吧！
- 准备食材
小米2把，苹果1个，山药半根，枸杞十几粒。
将山药去皮清洗干净，顺势切成小圆块，厚度大概1厘米左右。
- 制作过程
1、小米清洗干净倒入电锅中，接着放入切好的山药，倒入2500毫升清水。然后，盖上锅盖，用大火煮开，将锅盖压开一条缝，调成小火，熬煮上四十分钟。
2、将苹果放入盆中，加入清水，没过苹果，然后加入一小撮食用碱，搅拌均匀，把苹果浸泡上十来分钟。将苹果清洗干净，然后用清水冲洗一下，去掉苹果内核，切成小块，放在一旁备用。苹果可以晚点切，等到粥熬得差不多时，再切块也不迟。
3、约摸四十分钟左右，小米山药已经熬得浓稠，锅中水分也不多时，就可以加入苹果了，倒入苹果以后，搅拌均匀，继续用小火熬煮十五分钟左右。
4、大概十五分钟后，苹果山药小米粥就熬好了，撒上枸杞，搅拌均匀，稍微晾置一下，就可以盛出来开吃了。
放上一点红糖或者冰糖，口感会更好一些，浓稠清甜，还有一股淡淡的苹果清香，秋天喝着特别滋润，尤其是天凉时，早上喝上一碗胃里暖乎乎的。
温馨提示：
1、山药选择面山药，铁棍山药是最好的，这种山药用来煲粥粉粉糯糯的，口感非常不错。
2、红糖或者冰糖可以在放苹果时，一起加入进去，只不过我一般喝粥不放糖，这个可以根据自己喜好定夺。
3、苹果不宜煮的时间过长，通常煮十来分钟即可，尽量保留苹果的皮，水果的营养价值多数还是在果皮里，清洗的时候用一些食用碱，既能去污，又能清除存留农药。
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