,今天小编就来聊一聊关于香酥葱头油的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

香酥葱头油的做法(红葱酥油的做法)

香酥葱头油的做法

材料
  1. 红葱头:500g
  2. 猪板油:900g
  3. 生鸡油:300g
  4. 色拉油:80g
做法
  1. 将红葱头去皮洗净控干,切成大小均匀的薄片状
  2. 将猪板油、生鸡油、色拉油放入锅中,用中小火慢炸,待油渣呈金黄色捞出。然后放入红葱头,用小火慢炸,并不停搅拌。待红葱头呈金黄色捞出控干油,放到吸油纸上,摊开放凉,即为红葱酥
  3. 等油冷却过滤后即为红葱油,再将红葱酥和红葱油一起放入容器中保存,即制作成红葱酥油
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