“你是风儿 我是沙，缠缠绵绵到天涯”这并不只是《还珠》里的一首歌，还是一种小吃的写照，这种小吃有一个超级美的名字，叫作“追沙” 这其实是一种民间流传已久的甜品，和蜜三刀差不多，不过颜值却相当好。
老夫妻的甜品店
这家店开在山东菏泽的沙海，老板是一对老夫妻，已经60岁上了年纪了，但是他们还是坚持的经营着这家甜品店，现在能继承这种传统手艺的年轻人已经很少了，没有一个能坚持下来，因为制作过程很辛苦，老夫妻基本上一大早就要起来，忙活24小时，全程手工制作，都不用机器！
他家店的生意特别好 我想这是因为他们是老字号并且有纯熟的手艺的原因，据老大爷说，他家生意好的时候每天要用800斤面粉，这不是夸张，生意是真的这么好！
纯手工的制作工艺
刚刚说过他家生意好的秘诀就是纯手工制作，全程用手。
第一步，在面粉里加饴糖和油，一般是30斤免费里有10斤饴糖，像和水泥一样和转，最后成一个淡黄色的面团。
第二步，把面团切成一个个小小的坯子，再在里面包如枣泥，这个枣泥是老婆婆自己亲手制作的，就是把红枣蒸熟去核，再压成泥。然后搓成一个个小圆球。
第三步，把这些捏好的小圆球放进145度的油锅里杂，不知油温，火候和时间也要好好掌握，必须是文火慢炸，最后出锅的圆球就变成了金黄色，像一个个小金球，特别喜人，还泛的金光。
第四步，也是最后一步，把这些小金球放进白砂糖里滚，滚成一个个小雪球，特别可爱，现在终于知道“追沙”这个名字怎样来的了！很形象，就像小球追赶沙。
物美价廉
这样的小雪球，一个重18—22克，还是挺大一个，价格才7元一斤，特别亲民的价格！
所以老夫妻是一个特别朴实而勤劳的人，这样的人值得尊敬！祝他家生意兴隆！
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