今天教大家一个超级简单的戚风教程。
By 一只呆猫
用料
- 鸡蛋 3个
- 纯牛奶 30g
- 玉米油 30g
- 蛋糕预拌粉 150g
- 可可粉 25g
做法步骤
1、碗中倒入预拌粉和可可粉，可可粉也可以选择多放一点或少放一点，可可粉要先放，如果等加了鸡蛋再放混合就不会特别均匀，也比较麻烦，混好之后，差不多就是这个样子，我用的是展艺的可可粉，个人觉得可可味比较浓。
2、因为手机像素原因，所以实图会比这个颜色更深一点，大家主要还是看自己的口味放。
3、碗中磕入三个鸡蛋，打散，注意，不用加糖哈，预拌粉里本身就含糖
4、如果单独用鸡蛋混合不均匀的话，就把牛奶加进去。
5、现在就是这种比较像巧克力酱的东西
6、现在用打蛋器将其打发，打发到这种颜色比之前的淡的样子
7、现在分次加油，目的是为了让油更好地融入蛋糕液里
8、模具上用油刷刷上油
9、将蛋糕液倒入模具，烤箱要预热哟，180度10分钟。另外，怎么让蛋糕液减少气泡的方法是:先把蛋糕液从15cm处缓慢倒下，二，轻轻震几下，将气泡震出，最后从高空中摔几下，就可以了。图片是我没有用心摔的结果，要多摔几下。
10、烤箱正好预热好了，将模具放进去，180度30~35分钟，这样子烤出来的蛋糕会有点裂，但是我听说裂开来的蛋糕比较好吃，如果不想让蛋糕裂开，也可以用170度30~35分钟的方法，具体情况还是要看自家烤箱的脾气
11、成品图。超级好吃，蓬松宣软。
小贴士
出炉的时候，在烤箱里面闷个五分钟左右，就不会塌啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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