，今天小编就来聊一聊关于酿节瓜做法图解，蛋黄蒸酿节瓜的经典做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
酿节瓜做法图解，蛋黄蒸酿节瓜的经典做法
节瓜分切厚度相等4块，猪肉剁碎，咸蛋黄对半切开，姜切片，海米用水浸泡片刻 猪肉馅用盐、糖、淀粉、绍酒、生抽和白胡椒粉腌制片刻，备用 节瓜中间用喜欢的工具挖去瓤，制成节瓜环备用 起锅，注入少许金龙鱼花生油烧热 放入姜片和海米爆香 加入500ml猪骨上汤和5ml绍酒，大火烧开转小火煮15分钟，加入5g盐调味 将海米汤倒入放有节瓜的盘子上，隔水大火蒸7分钟至节瓜稍微变软，倒掉汤 在每个节瓜内圈洒上少许淀粉，再酿入猪肉馅至八分满 放上咸蛋黄 隔水大火蒸6-8分钟，倒掉汁水 另起锅，加入150ml猪骨上汤，加入3g盐和糖，加入用少许水和淀粉拌匀的水淀粉勾芡 浇在节瓜上边即可 色香味俱全 娇滴滴的，非常适合作为宴客菜 美味可口～蛋黄蒸酿节瓜,
