材料主料：牛肉约75克、火腿约75克、菠菜叶约200克、豆腐450克，今天小编就来聊一聊关于菠菜牛肉豆腐汤怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
菠菜牛肉豆腐汤怎么做好吃
材料
主料：牛肉约75克、火腿约75克、菠菜叶约200克、豆腐450克。
辅料：姜片4片、香菜数条。
腌肉调料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。
做汤调料：精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。
把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓匀，加入清水1大匙，抓匀，加入玉米淀粉1小匙，继续抓匀，最后加菜油1大匙，也抓匀，静置30分钟或以上；
把豆腐切块、菠菜洗净沥水；
汤锅开大火，加入姜片、豆腐和火腿，烧开后改小火炖30分钟，好让火腿出味，炖透后如果有浮沫就撇起；
分散地加入牛肉，不要立刻翻动；
继续加入菠菜叶，点入精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，烧开后稍搅动几下；
撒入香菜后出锅趁热享用。
