对于早、中、晚餐,很多人对于晚餐的态度就有点模棱两可了,认为可吃可不吃,有的时候一口不沾,有的时候又吃得格外丰盛,撑得要死,可事实上,晚饭对我们的健康意义重大,吃好了能够产生积极影响,没吃对则可能对身体造成伤害。

一、晚饭对我们来说重要吗?

部分人群之所以略过晚餐,最为主要的目的是为了瘦身,这种做法靠谱吗?

老实说,想要单靠不吃晚饭达到瘦身的目的还是很难的。因为人体如果没有及时摄入足够的能量,身体的新陈代谢就会因能量不足而变得缓慢,而身体消耗的能量降低了,并不利于减肥。

不仅如此,机体想要正常运转,肯定离不开能量支持,你不吃,能量自然不足,那么此时机体为了获取能量,便会把白天吃进体内的食物热量自动转化为脂肪,此时体重便会不降反升。尤其是如果后期你又开始恢复晚餐,那这体重又会“蹭蹭蹭”涨回来。

另外,值得强调的一点,长期不吃晚餐,还会给身体带来多种危害,首当其冲就是胃,空腹易导致肠胃分泌大量酸性消化液,容易腐蚀胃粘膜,引发胃炎等胃病;且由于没有摄入足够的食物,还容易诱发低血糖,出现面色苍白、出冷汗、头晕眼花等不适;还有就是大脑细胞也会因缺乏足够的营养供给而出现缺氧情况,进而损伤脑细胞,出现记忆力减退、注意力不集中等情况

简单来说,长期不吃晚餐,不仅不利于瘦身,还会从多种角度危害健康,所以,不鼓励大家省掉晚餐,它对我们的健康同样重要。

晚餐早食可以预防十余种疾病 可能会招来癌症(1)

二、晚饭要吃,但注意别踩3个雷

晚饭不仅要吃,还要吃得对才行,这样才能更好的保证我们的健康,吃晚餐,尽量注意别踩3个雷:

1、吃得太晚

西班牙巴塞罗那大学全球卫生研究所近日发布了一项研究,该研究纳集了1826位乳腺癌和前列腺癌患者,以及2193名健康人群作为研究对照组,分析了这些志愿者的晚餐时间、饮食习惯等因素,最终发现:超过晚上9点吃晚餐,可能会提升乳腺癌、前列腺癌的发病风险。

为何晚餐吃太晚会导致癌症风险上升呢?对此,研究人员做出了解释:晚餐吃得太晚,可能影响血糖水平,诱发体内炎症,而这两者因素都可能为癌症的发生埋下隐患。

上海中医药大学附属龙华医院中西医结合乳腺科主任秦悦农也表示:乳腺与前列腺都与激素水平有着“亲密”关系,激素分泌均衡,才能让这两种腺体维持正常功能,而晚饭吃得太晚、太多,很容易使消化相关激素升高,致使内分泌紊乱,提升乳腺癌、前列腺癌的发病率。

除此之外,长期晚餐吃太晚还可能引来3大问题:

①增加患结石风险上海中医药大学营养学教研室副教授孙丽红谈到,餐后4~5小时是人体的排钙高峰时段,如果晚餐吃得太晚,排钙高峰到来时,身体可能已经进入睡眠阶段,则容易导致尿中大量的钙沉积,久而久之便容易发生尿道结石。

②不利于肠胃健康:晚餐吃得太晚,到睡觉的过渡时间便会缩减,食物没有充分的消化时间,肠胃只能“加班加点工作”,容易增加消化系统的负担,时间久了,肠胃功能受到影响便会减弱,容易诱发肠胃疾病。

②容易得脂肪肝北京朝阳医院消化内科副主任医师贾凯表示,夜间身体代谢速度变慢、能量消耗少,吃得太晚,食物脂肪容易在体内堆积,进而诱发脂肪肝。

晚餐早食可以预防十余种疾病 可能会招来癌症(2)

2、吃得过饱

晚饭如果吃得过饱,吃得太撑,食物中的蛋白质难以被充分消化,残留在肠道中容易被细菌分解为有毒物质,而这也是诱发肠道的危险因素之一。

此外,晚餐吃太多,甚至​暴饮暴食的话,容易诱发急性胰腺炎,严重者可致休克、猝死。

3、吃得太荤

晚餐不宜吃得太荤,太荤容易摄入过量的蛋白质,而有研究表明,晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人血脂要高3~4倍。而高血脂与冠心病、动脉粥样硬化等疾病之间关系密切。

可见,晚餐吃不对,对健康的影响有多大,所以大家一定要掌握正确的晚餐饮食指南,这样才能在保证健康的同时又保持身材。

三、晚饭如何吃得更健康?

想要吃一顿健康、营养的晚餐其实也不难,掌握好这3大原则:

1、时间控制在晚上5~7点

正常情况下,一顿饭的消化时间在4小时左右,而夜间10-11点为最佳睡觉时间,这样换算下来,晚餐时间最好是控制在5~7点,这样睡觉时,食物已经差不多消化完毕,胃可以得到充分的休息,人也能睡得更香。

晚餐早食可以预防十余种疾病 可能会招来癌症(3)

2、注意“查漏补缺”

均衡膳食是健康饮食的基础,所以每天尽量做到饮食多样化,注意“查漏补缺”,吃晚餐之前可以回想一下早餐、午餐吃了什么,把缺少的营养补上,比如白天没吃豆制品,晚上可以在饭菜里添加豆腐、豆皮等。

3、粗细搭配好

粗细搭配好也是健康饮食的一项要素,建议以粗粮为主,比如燕麦、糙米、高粱、荞麦以及各种豆类等,且最好混着吃,不要总吃一种,同时多吃蔬菜,摄入更多的膳食纤维,有助于增加胃肠动力,促进消化及排便。

总结:晚餐并非可有可无,它对我们的健康同样有直接影响,注意“晚、饱、荤”三不吃,才能更好地保证健康,长期不吃晚饭,或吃得太饱、太荤等,对健康是很不利的,大家要注意避免踩“雷”。#谣零零计划##健康明星计划#

参考资料:

[1]《不吃晚餐能减肥吗?真相居然是……》.人民健康网.2021-11-19

[2]《晚餐吃太晚招来癌》.人民网.2018-09-13

[3]《晚饭吃得太晚,对身体危害有多大?真不是在吓你…》.科普中国.2021-12-13

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