食材明细:桂花鱼一条、酱油适量、料酒适量、白糖适量、米醋适量、生姜适量、八角1个、香菜适量 ,今天小编就来聊一聊关于清炖桂鱼的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
![清炖桂鱼的方法(怎么做清炖桂鱼)](http://img.studyofnet.com/upimg/955913280.jpg)
清炖桂鱼的方法
食材明细:桂花鱼一条、酱油适量、料酒适量、白糖适量、米醋适量、生姜适量、八角1个、香菜适量。
生姜切成小片备用。
把油加热到六成热时,放入八角和生姜片炒香。
烹入适量的酱油,再加入适量的料酒烧开。
最后加入适量的清水,能没过鱼即可。
把洗净的桂花鱼放到锅中。
大火烧开后,改小火炖制一会儿,在加入适量的精盐。
加入适量的白糖,加入适量的米醋。
继续炖煮,直到汤汁变得很少。
汤汁收到很少的时候关火,撒入香菜段,盖好锅盖即可。
炖好的鱼盛出装盘即可上桌。