鼋（yuán），俗称癞头鼋，龟鳖目隐颈龟亚目鳖科鼋属。鼋属共有3个物种分类：鼋（分布于亚洲）、花背鼋和褐鼋（分布于新几内亚岛）。鼋是鳖类中最大的一种，主要栖息在内陆、流动缓慢的淡水河流和溪流中。白天隐于水中，常浮出水面呼吸，夜间在浅滩处觅食。它们不仅能用肺呼吸，而且能用皮肤呼吸；也能通过咽喉吸取氧气，在水中长时间生活。鼋是中国国家一级重点保护动物。
体长600毫米左右。头部小，眼睛小，吻突圆而短，鼻孔位于吻端，头背宽平而光滑。背面扁平而宽圆形，背甲骨质，前缘平切，后缘微凹，满布凹斑纹饰且侧缘蠕虫状相当清晰，边缘处骨板仍旧较厚。脊椎板8块，肋板8对；上腹板小，左右不相切；内腹板顶端成一锐角或相接。颈部无疣，背部覆盖疣粒；脊板和肋板凸回不平。体背橄榄色，上有黄白色的点斑；腹面白色。
不常迁移， 喜欢栖息在水底。代谢低，耐饥能力强，温度过高、过低会进行休眠。只在栖息地发生改变时才被迫迁移，并有结群现象。鼋是一种伏击捕食者，肉食性，主要以甲壳类、软体动物和鱼类为食，偶尔也吃一些水生植物。每年11月它们准时开始在水底冬眠，一直到翌年4月，长达半年之久。繁殖期在5-9月，雌性夜间上岸在向阳沙土地上掘穴产卵，每次产十几到数十枚不等，多达100枚。
