蒸蛋是最普遍的一种家常菜肴，我们知道，蒸蛋是吃鸡蛋最佳的方法，它在营养吸收方面是最高的，在农家关于蒸蛋的做法也多种多样，包括豆浆蒸蛋、肉末蒸蛋、西红柿蒸蛋、南瓜蒸蛋等等，今天我给小伙伴们分享4种最好吃的海鲜蒸蛋的方法，既保留了原有的营养，又充分满足了小伙伴们挑剔的味蕾，小伙伴们有时间不妨试一试，看看喜欢吃不？
花甲蒸蛋：用料：小红椒、生抽、盐、花甲、葱、胡椒粉、鸡蛋
做法：第一步，花甲100克洗净，葱一根切碎待用，第二步，起锅放少许水把花甲煮开口，煮好后把花甲摆盘，花甲水待用；第三步，取一干净的碗打入三个鸡蛋，在鸡蛋里加入适量胡椒粉、少许盐，搅拌均匀后用密网过一遍去杂质，按一比一的量加入花甲水搅拌均匀，然后淋在花甲上，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，大火烧开水后蒸十分钟关火，淋上生抽抬盘角让生抽走匀，撒上葱花和小红椒即可。
虾皮蒸蛋：用料：鸡蛋、盐、枸杞、虾皮
做法：第一步，把虾皮10克放到碗里倒水，浸泡两分钟；第二步，碗中打两个鸡蛋，倒入温水，加一点点盐即可，水大约是鸡蛋的两倍多就可以了，放入虾皮一起搅拌均匀；第三步，套上保鲜袋，放入锅中大火蒸，开锅后转中火；第四步，把枸杞10克洗干净，鸡蛋羹开锅后蒸十分钟后拿出，把枸杞放上，再蒸两分钟即可。
牡蛎蒸蛋：用料：鸡蛋、盐、牡蛎、胡萝卜
做法：第一步，牡蛎半碗用水稍微一洗，放入碗中备用，鸡蛋两个打入碗中，加点盐，用筛子把鸡蛋过筛，把里面的气泡过筛出去；加入牡蛎，留下几个一会用，用保鲜膜覆盖，放入蒸锅，开火，先开大火，开锅后转中火，五分钟后放入胡萝卜1片，还有留的牡蛎，再蒸五分钟。
虾仁蒸蛋：用料：盐、生抽、基围虾、小葱、料酒、香油、鸡蛋
做法：第一步，鸡蛋两个打入碗中，加少许盐，加入等量的温开水搅拌均匀，搅拌起泡后要过滤蛋液；第二步，将基围虾6个去外壳和虾线，用牙签在虾的第二节把虾线挑出来，用少许料酒腌一下；第三步，鸡蛋液上锅蒸，盖上盖子，待蛋液半凝固了放虾仁，再蒸六七分钟，至蛋液熟透，撒上葱花，滴几滴香油，生抽即可。
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