随着第一波热浪的来袭，意大利全境气温即将普遍冲破30度的档口，然而街友们想去Gelateria（意式冰淇淋店）寻找夏日清凉时，很有可能发现就连最普通的Gelato也悄悄涨价了，今天小编就来聊一聊关于gelato意式冰淇淋文化?接下来我们就一起去研究一下吧!
gelato意式冰淇淋文化
随着第一波热浪的来袭，意大利全境气温即将普遍冲破30度的档口，然而街友们想去Gelateria（意式冰淇淋店）寻找夏日清凉时，很有可能发现就连最普通的Gelato也悄悄涨价了。
根据意大利今日网的报道，由于俄乌战争导致的通胀系数高企，意大利冰淇淋Gelato所用到的成本原料均出现大幅涨价，以糖，牛奶，鸡蛋 为例，三者的价格自俄乌战争爆发以来，分别迅速上谈了6%，7%和9%，这导致Gelato在意大利全国的平均售价至少上调了10%。
意大利主要工业协会之一Coldiretti流露了成本上涨对于整个Gelato行业的担忧，目前，全意范围内共计经营约有3.9万家Gelateria，涉及7.7万从业人员。每年该行业会用到至少2.2亿升牛奶，6400万公斤糖，2100万公斤新鲜水果，当下整个供应链的持续动荡不仅让成本激增，最终只能由广大消费者全盘买单。
以意大利中部的阿布鲁佐大区为例，区内常见的Gelato蛋筒装和杯装售价至少有了25%的上涨，就连小份的价格也从2欧变成了2.5欧。
在佩斯卡拉（Pescara）当地经营三家Gelateria的老板Elvan Di Blasio采访中诉苦表示，“直到 1 月，我们的起步价还一直停留在 2 欧元，但后来我们只能被迫提价。能源账单涨了，冷却冰淇淋的水成本也涨了……”
