土鸡蛋买回来,发现上面脏有泥土,怎么办?
能水洗干净以后再放冰箱吗?
答案是:肯定不行!
其实在鸡蛋表面有一层保护膜,可以保护鸡蛋免受外界的细菌侵扰
如果水洗了,就会破坏这层保护屏障,使鸡蛋变质。
因为在鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔,这些小孔被一层保护膜封住,一般的细菌不能进入,蛋内的水分也不宜蒸发,起了保护鸡蛋的作用
如果用水洗,会破坏蛋壳上的胶皮,导致细菌的侵入,进而导致鸡蛋变坏。
对于有污物的鸡蛋用布擦干净即可。
放入冰箱保鲜,一般情况下会适当延长存放期,但当你能取出的时候将比正常的蛋更快的坏掉。
所以从冰箱里取出的蛋请尽可能快的食用。
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