食品亚硝酸盐检测仪为集成化食品安全检测分析设备，能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量；该仪器是根据GB5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》，食品中的亚硝酸盐经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，再利用亚硝酸盐检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。通过检测可确定食品是否符合国家标准或是否为超标毒害食品等。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。下面为大家介绍下食品亚硝酸盐检测仪的操作步骤：
1、样品前处理：
①称取0.5g（0.5ml）绞碎的样品于试管中，加纯净水至25ml刻度；
②超声提取5分钟，过滤备用。（若颜色较深，可加入0.5g活性炭，60℃水浴加热10分钟后，趁热过滤）
2、对照样品测试
①取3mL样品液，加入0.5mL纯净水；
②摇匀后，移取2.5ml于比色皿中；
③将比色皿放入指定通道中，按“对照测量”
3、样品测试
①取3mL样品检测液，加入0.5mL亚硝酸盐检测液；
②室温（25±5℃）放置10分钟；
③移取2.5ml于比色皿中；
④将比色皿放入指定通道中，按“样品测量”
以上内容就是食品亚硝酸盐检测仪的操作步骤，希望可以帮到大家！
