蛋包饭的热度最近一直持续着，如果有哪个地方新开了一家蛋包饭，甚至都不用打广告食客们就蜂拥而至，鲜嫩的滑蛋配合着各色炒饭，不管颜值还是口味看、都很抗打。
蛋包饭其实就是普通并且极受年轻人喜爱的食物，是一种东亚家常主食。不论是在中国、日本或韩国都是相当受欢迎的料理。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。
这蛋包饭里还有一种旋风蛋包饭，比普通蛋包饭更嫩滑、更多汁，颜值更加抗打，本以为制作过程会很难，没想到尝试做了一次竟然这么简单。
先制作配菜，就以最普遍的咖喱土豆来说。准备食材土豆、胡萝卜以及洋葱各一个，爱吃肉的小伙伴还可以准备牛肉鸡肉等，按个人口味来，食材都切粒切块备好，起锅烧油，洋葱爆香，加入其余配菜翻炒至表皮变软，加入没过食材的水，再加入两块咖喱，炖煮至黏稠及食材完全成熟即可。
重点来了，开始制作我们的旋风蛋！
取两个鸡蛋，均匀打散到最均匀的状态，如果鸡蛋没有充分打散，蛋清蛋黄没有完全融合，做出的旋转蛋就不会有金黄的形态，热锅凉油，三秒后倒入蛋液，记住要全程中火。
用筷子戳着锅中间，顺时针或逆时针用相对缓慢的速度旋转。
直到没有太过于明显的蛋液流动，马上关火，滑在准备好的米饭上，再浇上准备好的咖喱酱，稍微进行装饰，一点也不比店里的差。
这种米饭吃起来比普通米饭、蛋炒粉等吃起来口感更加顺滑，口感独特，蛋香浓郁，特别适合小孩子们食用。
