秋风起,蟹脚痒。中秋国庆双节,最时令的美味,非螃蟹莫属,今年是螃蟹丰收年,尝鲜价低于往年,但后期行情依然看涨,可谓“好蟹不愁卖”。

春夏要吃什么蟹好(想吃饱满肥美的长荡湖螃蟹还要再等一等)(1)

近半个月,凌家塘农副产品批发市场的螃蟹销售区,明显热闹起来。

经过20多年发展,高淳螃蟹的总养殖面积已经超过20万亩,今年固城湖螃蟹大丰收,尝鲜价也有所下降。

某摊主告诉记者,现在按个数卖,3两的母蟹28块,再大一点的三十几块,而去年都要卖到四十几块钱一个。

春夏要吃什么蟹好(想吃饱满肥美的长荡湖螃蟹还要再等一等)(2)

据了解,今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间定在9月21号,比去年提前两天,总产量保守估计不低于1600吨,高于去年,其中4两以上公蟹、2两8以上母蟹占总产量的40%,比去年同期高出10个百分点。

金坛长荡湖的地产螃蟹,也是螃蟹市场的重磅主角之一。早在9月10号左右,部分蟹农养殖的母蟹,就已经完成第5次脱壳。目前看来长荡湖大闸蟹品质不错,大规格的螃蟹也不少,预计总产量有1.4万吨,产值14亿元。

金坛区水产站副站长张金彪表示,预计上市的时候规格肯定平均要超过三两,采取大规格的养殖模式的话,可能要接近三两五。

春夏要吃什么蟹好(想吃饱满肥美的长荡湖螃蟹还要再等一等)(3)

长荡湖螃蟹通过打销售时间差,能持续销售到来年春节。业内人士介绍,消费者要是想吃到更为饱满肥美的长荡湖螃蟹,还要再等一等。

除了科学化养殖,近三年来,长荡湖还增殖放流超过2亿只金蟹,通过“人放天养”模式,来提升绿色水产品质、改善水域生态。在多方举措下,常州地产螃蟹的市场份额,未来将再上一个台阶。

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