蔬菜是可以用来熬汤的,将蔬菜用来熬汤的话可以起到减肥的功效，而将蔬菜用老熬汤还能帮助我们得到美容的好处蔬菜的类型有很多种，有的蔬菜能够减肥,有的蔬菜能美容,西红柿，包菜,青菜等都是属于蔬菜类的一种，很多人不喜欢喝蔬菜汤，这样就错过了蔬菜的很多营养。今天这几道汤清淡爽口、营养丰富,温适合家老小。
一、冬瓜汤
食材:猪油,木耳少许，冬瓜一片，葱花,胡椒粉,酱油
做法：1、木耳泡发洗净放进碗里备用。
2、冬瓜去皮洗干净切成片。
3、锅洗干净,开小火加热,放入猪油块至融化,然后倒入冬瓜片翻炒1分钟,接着上5碗清水，盖上锅盖将其煮沸;煮至8成熟
4、放入木耳再放点胡椒粉，味极鲜酱油调下味，待再次翻出浪花时就可以熄火了，熄火撒入适量盐,葱花拌匀就可以出锅了。
二、金针菇青菜汤
食材:金针菇，青菜，豆腐，盐
做法：1、金针菇撕切去根用手撕散,洗干净备用，青菜叶洗净备用。
2、锅里烧开水，将金针菇,倒入少量油，把豆腐放入煮熟
3、出锅前放入青菜煮至断生，加适量盐，鸡精煮开就可以了。
三、紫菜蛋花汤
食材:鸡蛋，紫菜，香菜，鸡粉，胡椒粉，香油水，淀粉
做法：1、把洗净的紫菜撕成小片,放入盘中备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用，小葱、香菜切末备用。
2、锅中倒入清水，转大火烧开后放入盐,鸡粉,胡椒粉,用水淀粉进行勾芡。
3、水烧开后把搅匀的蛋液均匀倒入锅内, 烧开关火。
4,把紫菜放入碗中，倒入香油,然后锅中烧好的汤倒入碗中汆熟。撒上香菜(怕紫菜不熟可以在水开后放入锅中)。
四、白菜豆腐汤
食材:小白菜250克、内酯豆腐1盒、香油1汤匙、盐适量、姜1片、枸杞作品:
1、准备好所需材料,小白菜摘洗干净,豆腐用的是内酯豆腐,用北豆腐也可以做,内酯豆腐质地细嫩,用内酯豆腐吃着口感好。
2、把小白菜切去根部,再切成寸段。
3、把内酯豆腐切成小块。
4、锅加水烧开下入姜末，煮2分钟，下入豆腐块,煮2分钟。
5、下入小白菜和枸杞煮至小白菜颜色变透明，关火，加入盐调味，淋入香油，搅拌均匀即可。
五、蟹味菇年糕青菜汤
食材:青菜1把、年糕半根、蟹味菇1把、盐少许、鸡粉、香油少许。
做法：1、将年糕上切成片，青菜清洗干净切成小段。
2、烧锅倒油烧热,下入切好的青菜段翻炒翻炒。接着，放入入切好的年糕和清洗好的蟹味菇。
3、加适量的清水翻动一 下煮开至熟，然后，加适量的盐。加适量的鸡粉,香油调味翻匀,即可。
六、冬瓜海带汤
食材:冬瓜一块、海带200克、盐少许、枸杞少许
做法：1海带提前泡好,洗干净,撕成小块;冬瓜去皮，切薄片;切好葱花备用。
2锅烧至七成热,倒入香油,放入海带翻炒，加入清水，冬瓜片大火烧开,小火再煮15分钟，出锅前放枸杞即可。
,
