说起糖饼大家都不陌生，每次吃都会让我们回想起小时候，那时候条件有限，每次爸爸发工资就会给妈妈说，给孩子们做点好吃的，妈妈知道我们小孩的心思，在那个时候白糖特别珍贵，吃上一次糖饼那简直就像过年吃饺子一样的珍贵。几十年过去了，尽管现在超市好吃的馅饼特别多，但是我最爱的还是糖饼，不仅味道好，还充满了对家的思念。
今天给大家分享的是一个快速糖饼的制作方法，不发面也不用饧面，20分钟就出锅了，而且个个鼓大泡，饼凉了也不会硬。真的非常的好吃。学会了自己在家做，干净卫生。材料也简单只需要面粉，白糖，只要掌握好热水和凉水的比例，就非常轻松搞定，说到这里亲们馋了吧，赶快跟上小柒的步骤做起来吧。
详细制作方法
食材：面粉300克，开水170毫升，凉水30毫升，白糖60克，面粉15克，黑芝麻适量，油适量。
第一步：把300克面粉放入盆里，用170毫升的开水烫面，搅成面絮后，接着再加入30到50毫升的凉水，用筷子快速搅拌，搅拌成没有干面即可。
第二步：把面絮下手揉成光滑的面团，面团90%是开水烫过的，这样面团非常的软，我们不用饧面，直接就可以制作。
第三步：开始制作糖馅，半碗白糖里面加入2勺的面粉，加面粉为了增加糖馅的粘性，这样馅料口感好，再加入1勺黑芝麻搅拌均匀就好啦。
第四步：把面团放在面板上，直接搓成长条，分成大小均匀8个面剂。
第五步：把每个小面剂揉成一个光滑的面团，方法很简单就像揉馒头一样，揉光揉圆就好了。
第六步：把所有面剂都揉好放在一边备用，可以在面剂上放一块保鲜膜，防止面剂风干水分。
第七步：先取出最先揉好的面剂，把它擀成中间厚边缘薄的面皮，放入合适的糖馅，，糖馅不要太多，以免加热后馅料会漏在锅里。
第八步：我们用包包子的方法来收口，收口处一定要捏合好，也可以把多余的面剂揪掉，这样饼底部会特别好看。
第九步：把包好的面坯用手先按压平整，再用擀面杖正反面慢慢擀薄，擀的时候注意不要用力，以免馅料流出来。
第十步：电饼铛加热，开小火，倒少许植物油，用刷子刷匀。
第十一步：油温微热的时候开始放入饼坯，然后用刷子再饼坯上面刷一层油，这样锁住饼皮的水分，做出来的糖饼才不会硬。
第十二步：烙至底部微黄，饼微微鼓起，开始翻面，像这样反复翻面，全程小火烙至，大约2分钟左右，饼鼓起来大泡就熟了，出锅了，装盘开吃。
以上是分享朋友快速糖饼的做法，简单又好吃。喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
