难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 | |
长豆240g | 长茄子170g |
小米椒5只 | 蒜子5个 |
姜1块 | 生抽2勺 |
盐1勺 |
少油快手小菜~长豆烧茄子的做法步骤
1. 准备好食材。
2. 茄子洗净切成条,加入半勺的盐腌制15分钟,让其出汁水。
3. 把小米椒葱蒜处理好。
4. 锅里坐水烧开,加入少许的油和半勺盐,放入洗净扳成条的长豆,焯一分半钟,捞出沥干备用。
5. 热锅,下少许油,加入姜、小米椒小火煸香
6. 加入腌出汁的茄子,中火翻炒2分钟
7. 下长豆、生抽、蒜未翻匀,出锅。
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