辣酒煮花螺的做法（辣酒煮花螺怎么做）

准备材料：花螺500克、食盐4克、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、桂皮1块、生抽半勺、红尖椒2个、小葱1根、鱼露1勺、胡椒粉少许、江米酒1勺、白酒1勺、陈醋5克；，今天小编就来聊一聊关于辣酒煮花螺的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

辣酒煮花螺的做法

准备材料：花螺500克、食盐4克、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、桂皮1块、生抽半勺、红尖椒2个、小葱1根、鱼露1勺、胡椒粉少许、江米酒1勺、白酒1勺、陈醋5克；

将花螺放进锅里焯一会儿捞出来；

热锅中倒油，爆香姜葱蒜，倒入豆瓣酱炒出红油；

锅中加水，水量没过花螺，煮五分钟；

花螺倒入锅中，加入适量生抽白酒；

加盖中火煮8分钟，开盖后，再入青椒丝翻炒均匀；

最后装盘即可食用。