蜂王浆是介于食品与药品之间的高级滋补营养品，因为对身体的滋补效果很好，被大家所喜欢，同样作为蜂产品，蜂蜜的味道香甜可口，而蜂王浆却经常被消费者吐槽难吃，那蜂王浆的味道是怎样的呢?
蜂王浆是工蜂头部王浆腺分泌出来的、用于饲喂蜂王以及幼虫的一种特殊乳浆状物质，蜂王浆酸、辣、辛、涩，并且具有一种刺激感，不太适口，因为蜂王浆PH值为3.5~4.5呈弱酸性，所以蜂王浆有一些酸味，弱酸性使蜂王浆中的活性物质处于稳定状态，对细菌有较强的抑制作用。
蜂王浆中含有王浆酸，是蜂王浆中特有的一种营养物质，也与蜂王浆的味道有关，王浆酸具有很强的消炎杀菌作用，对于身体也具有很多好处，但是王浆酸也具有辛辣的味道，所以蜂王浆食用时嗓子会有一种刺激感，王浆酸含量也是检测蜂王浆质量的一个重要标准。
蜂王浆虽然味道不好吃，但是蜂王浆中含有丰富的营养物质和活性成分，对于滋补身体有很好的作用。为了减轻蜂王浆食用时的味道，可以在食用时淋上一点田野牧蜂的水白蜜，混合食用，水白蜜口感鲜洁，香甜爽口，可以改善蜂王浆的口感，减轻蜂王浆对口腔的刺激，还能吸收水白蜜的营养成分。最后提醒大家，要选择经过专业检测合格的优质王浆食用。
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