虽然说现在的人都很喜欢吃火锅，但是却不是每个季节都能吃的，夏天吃满头大汗的很是难受，但是到了冬天，大家就纷纷开始到火锅店里去搓一顿，不管是在中午还是在晚上，能够围着火锅，聚几个好友，喝上一两口小酒，都是非常幸福的事。而且吃火锅非常方便，无论什么食材，只要放到火锅里涮一涮就可以吃了，现在能够涮的食材也越来越多了，甚至连水果都不被放过。而现在的火锅店也越来越多，像是大渝火锅、海底捞等等，也越来越成为食客们请客的必选之地。
吃火锅最重要的就是点菜，菜品之间下的先后顺序也是有讲究的，而且在一顿饭上，大家也不可能什么都吃的下，所以怎么点菜做到最划算、最合理也是一门学问。今天我们就来聊一聊，关于涮火锅必点的三样菜品吧，吃火锅时，聪明人都会同时点这3样菜，服务员一看就知是内行人。
第一道菜，是毛肚。毛肚其实就是牛百叶，点这道菜涮火锅是非常美味的，而且放下锅只要几秒就可以捞起来吃了，熟的非常快，毛肚可不能放在火锅里太长时间，放久了就会缩水，缩成一小团是又硬又没有口感，必须要用筷子夹着，等上十几秒时间，即捞即看，熟了就可以放到嘴里吃了。毛肚吃下去也不占胃里的体积，多上几盘满足一下口腹之欲也是没问题的，不像是其他荤菜，多吃几口就饱了。
第二道菜就是羊肉卷，不喜欢吃羊肉的人也会点上肥牛卷，其他的荤菜都可以不要，但是肉卷一定必点，牛羊肉非常鲜嫩，而且涮完很有嚼劲，除了肉里边的筋，其他地方都是入口即化的。别说是涮火锅了，就算是用来烤肉，这两种也很合适。
第三道菜就是鸭血和鸭肠，血能够补我们身体中缺少的铁，非常美味且有营养，尤其是女性，可以多吃一些。而鸭肠的口感非常好，放入口中Q弹筋道，煮久一些，有一种吃筋的感觉，十分的爽口。而且鸭肠的营养价值完全不逊色于鸭血，在冬天多吃一点这两样菜品，也是十分的温补。
吃火锅时，聪明人都会点这3样菜，服务员一看就知道是内行人。这三道菜基本上是吃火锅必备的，而且是大家选出来的头三种。但是吃火锅肯定不止这三道菜，像是油球扣虾滑、火锅丸子、各种素菜、菌菇类的菜品，也被大家所喜爱。
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