#冬日生活打卡季#

在2022年即将结束的这段时间,来势汹汹的病毒几乎侵袭了我们每一个人,身边的“小阳人”已经不是稀罕事了,“阳了”如何恢复?怎样快速增强体质才是最关键的。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(1)

“阳”了除了正常吃药、多喝水外,还要从日常饮食上下手,补充足够的营养,身体的免疫系统才能更好的发挥作用。建议大家:“阳”了要懂得忌嘴少吃辛辣刺激的“发物”多吃4样高营养食物,提高免疫力,助力恢复,开心过大年

1.多吃蛋奶(补充蛋白、易消化吸收)

推荐做法:【鸡蛋羹】

1.准备几根小葱,切成葱花放入盆中备用;碗中打入四个鸡蛋,用筷子把鸡蛋打散 让蛋清和蛋黄均匀融合。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(2)

2.准备300毫升、60度左右的温开水,蛋液和水的比例1:2为最好,加入2克食盐增加底味,倒入准备好的鸡蛋液中,用勺子撇去上面的气泡避免成型蜂窝。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(3)

3.把蛋液用保鲜膜封住,避免蒸制过程中水气滴落结块,用牙签扎一些小孔方便蒸汽流通,蒸锅中上大气以后把鸡蛋液放进去,中小火蒸6-8分钟就可以了。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(4)

4.蒸到第4分钟的时候掀一次锅盖放放气,这一步也能有效防止形成蜂窝,8分钟以后把蛋羹取出来,直接用刀切成小块,淋上生抽、芝麻香油,撒上葱花,美味即成。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(5)

2.多吃蔬菜(补充维生素、膳食纤维)

推荐做法:【菜心蟹味菇】

1.小青菜200克放入盆中,多次冲洗叶片以及根部捞出控水,控干水分对半切开放入盆中;蟹味菇200克,放入盆中;洗净的小葱3根,切成葱花放入盆中。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(6)

2.锅内烧水,加入适量的植物油和食盐,水烧开以后倒入小青菜焯水30秒,小青菜断生后即可捞出控水。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(7)

3.小青菜捞出后把蟹味菇倒入锅中,用勺子轻轻打散,使蟹味菇受热均匀,小火煮1分钟左右,蟹味菇断生变软以后倒出来,用清水冲洗后控水备用。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(8)

4.锅内烧油,油热以后倒入小青菜,迅速翻炒几下,加入食盐1克,鸡精1克,继续颠锅翻炒均匀,化开调料即可出锅摆盘,把根部朝外摆成一圈。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(9)

5.锅内再烧油,油热以后倒入葱花翻炒出香味,温度不要太高以免把葱花炒糊,加入蚝油10克快速翻炒化开,倒入蟹味菇,加入食盐1克快速颠锅翻炒化开。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(10)

6.淋入少量水淀粉,增加汤汁的粘稠度,蟹味菇充分入味以后,滴入几滴香油即可出锅,把炒好的蟹味菇,摆放在小青菜的中间即可,这道鲜嫩美味的菜心蟹味菇做好了。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(11)

3.多吃肉(增强体力,提高免疫力)

推荐做法:【肉片汤】

1.把里脊肉切成稍微厚一点的大肉片,切好以后在肉片两面均匀裹满淀粉,用擀面杖反复敲打,把肉片打薄、打成半透明状,依次把所有的肉片都敲成薄片,放在盘中备用。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(12)

2.准备一小撮紫菜,用火烤一下这样香味更浓,烤好以后撕碎放在碗中;准备适量的小香葱和香菜,都切成段放入汤盆中,抓入一小把虾皮,加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(13)

3.烧半锅开水,把肉片依次放进去,不要一块全倒进去容易粘连,肉片非常薄,千万注意不能煮老了,基本上水一开肉片浮起来就熟了,前后也就30秒钟左右的时间。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(14)

4.放入紫菜稍微烫一下即可出锅,连汤带肉 一起冲入刚刚调好的汤盆里面,美味即成。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(15)

4.多吃水果(补充果胶、果酸、增强食欲)

推荐做法:【苹果煎饼】

1.准备新鲜的红苹果两个,削净外皮,把其中一个的苹果,先切成均匀薄片再改刀切成小粒,放入清水中洗一下,防止氧化变色,水分控出备用。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(16)

2.在苹果粒中加入白糖20克,面粉100克,用力抓揉一会儿,抓出苹果中的水分,整个过程不需要加水,苹果汁就已经足够,把它们糅合在一起,和成一块粘性的苹果面备用。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(17)

3.把另一个苹果也切成小粒用来做馅心,切好之后把锅烧热,倒入苹果粒,翻炒1分钟左右,苹果变软以后淋入少许水淀粉,增加苹果粒的粘性,翻匀后即可盛出备用。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(18)

4.在苹果面中撒入少许干面粉,取出适量的面团把它摁扁,放入一勺苹果馅,在虎口处边转动边收紧开口,馅料包严以后放入芝麻盒中,均匀裹上白芝麻,放在手心处压扁,苹果饼的生坯就做好了。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(19)

5.起锅开小火,均匀刷上植物油,油温5成热时,把饼坯依次放入锅中,盖上锅盖烙3分钟,饼周围变色以后在上面淋一层植物油,锁住饼内部的水分防止烙糊。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(20)

6.把饼翻一下面,这时饼的底面已经烙成金黄色,翻过来之后再烙3分钟,饼两面都呈金黄色时即可出锅,美味即成。

阳了在饮食上面要怎么注意(阳了要懂得忌嘴)(21)

(夏天)

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