，今天小编就来聊一聊关于鳕鱼贝柱的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
鳕鱼贝柱的家常做法
准备好所需要的材料，鲜贝柱洗净沥干，冬笋切成粒； 将冬笋粒过水焯烫3分钟； 捞出沥干备用； 小葱切碎，姜切丝，蒜切末备用； 锅中倒入适量的食用油，煸香蒜末后，倒入冬笋粒翻炒均匀； 加入盐2克、糖2克，再加入水淀粉勾芡后出锅装盘打底； 另起锅倒入适量的食用油，放入葱姜爆香； 烹入东古酱油一品鲜2勺； 再加入料酒1勺、蚝油2勺、盐3克、糖3克，再加水500毫升左右；（颜色浅可以加点老抽上色） 煮开后过滤掉葱姜末，下入鲜贝柱，小火煮2-3分钟至熟； 水淀粉勾芡至挂汁粘稠； 出锅装盘滑入冬笋粒上面即可；,
