1将羊肉先放入清水中浸泡一会,逼出其中的血水,然后再冷水下锅,加上葱姜焯水,这样做既不会使得羊肉的肉质发柴,同样还可以去除膻味;,今天小编就来聊一聊关于烧羊肉的正确方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

烧羊肉的正确方法

烧羊肉的正确方法

1将羊肉先放入清水中浸泡一会,逼出其中的血水,然后再冷水下锅,加上葱姜焯水,这样做既不会使得羊肉的肉质发柴,同样还可以去除膻味;

2、烧羊肉的时候,用的香料比较多,所以建议大家将小茴香这类比较细小的香料装入调料袋中,防止太过的渣滓影响口感;

3、羊肉的炖煮时间需要根据实际情况来定,炖至软烂的程度即可,其实在家做,可以按照个人的喜好搭配点胡萝卜,胡萝卜可以吸收羊肉的油腻,变得鲜香味美,而羊肉也会因此更加清香好吃。