糕点是人们爱吃的美食，可以作为零食，也可以当做主食，特别是作为早餐，快捷方便在外面买的糕点味道是不错，但是里面或多或少会添加一些添加剂，经常吃毕竟对身体不好，特别是正处于生长发育期的学生其实我们不需要每次都到糕点店购买，在家自己就可以做，干净卫生，真材实料今天给大家推荐一款蒸糕，做法简单味道好所需要的食材也并不复杂，主要用到的就是小米面，家家都常备的食材如果你也喜欢糕点类，那就不要错过这款蒸糕了，今天小编就来聊一聊关于剩小米粥怎么做成发糕?接下来我们就一起去研究一下吧!
剩小米粥怎么做成发糕
糕点是人们爱吃的美食，可以作为零食，也可以当做主食，特别是作为早餐，快捷方便。在外面买的糕点味道是不错，但是里面或多或少会添加一些添加剂，经常吃毕竟对身体不好，特别是正处于生长发育期的学生。其实我们不需要每次都到糕点店购买，在家自己就可以做，干净卫生，真材实料。今天给大家推荐一款蒸糕，做法简单味道好。所需要的食材也并不复杂，主要用到的就是小米面，家家都常备的食材。如果你也喜欢糕点类，那就不要错过这款蒸糕了。
小米是家家户户都少不了的主食，小米的营养价值可是很高的，具有健脾和胃、和中益肾、治脾胃虚热等很多作用。最为人知的作用就当属养胃了。我们大多用来熬粥，其实做成小米糕，味道也是相当不错的。可以用来当做早点，或是加餐，怎么吃都可以。做法简单易学，我们一起来看看吧。
【小米发糕】
食材：小米100克，中筋面粉100克，鸡蛋一个，温水140克，干酵母3克，细砂糖50克，蔓越莓干适量。
步骤：1，将小米粉,中筋面粉倒入碗中。
2，打入一个鸡蛋，倒入酵母粉，白糖，缓缓倒入温水，一边倒一边搅拌。
3，搅拌成能流动的稠酸奶样的液体，盖上保鲜膜，发酵到两倍大。
4，发酵到表面充满了气泡。体积明显增大到两倍。
5，用筷子搅拌排气，模具四周涂抹食用油，这样便于脱膜。倒入模具里，撒入蔓越莓干，盖上保鲜膜，再醒发20分钟左右，上锅蒸，水开蒸30分钟，关火焖5分钟揭盖。
蒸好的小米发糕会鼓起来哦！冷却至不烫手即可脱模（也可以带隔热手套趁热脱模）。切块后食用
