前几日，下班去菜市场买菜，路过一个小摊，看到她家的坛子里的腌制辣椒颜色晶莹剔透的惹人喜爱，想着好久没吃过了，于是买了一些回家，今天小编就来聊一聊关于辣椒放盐2小时后亚硝酸盐高吗?接下来我们就一起去研究一下吧!
辣椒放盐2小时后亚硝酸盐高吗
前几日，下班去菜市场买菜，路过一个小摊，看到她家的坛子里的腌制辣椒颜色晶莹剔透的惹人喜爱，想着好久没吃过了，于是买了一些回家。
当天吃了一些，感觉味道不错，因卖菜大姐手大，抓得多，所以没有吃完。
第二天中午，又拿出来配着米饭，感觉放了一天，比第一天更香了，于是一根接着一根，给吃完了。
到傍晚，隐约感觉肚子有点不舒服，拉了一次肚子，早早地就睡觉了。
第二天上午，上班的时候明显感觉全身乏力，有点缺氧的感觉，由于当天是夜班，下午在家睡觉。
睡梦中开始感觉乏力渐渐加重，接着出现寒颤，一直颤抖，感觉自己应该是在发热，于是起床去找体温计，才发现因为身体一直颤抖，走路都有些困难，晃晃悠悠的找到体温计，量了一下体温，40℃。吃了退热药，消炎药，激素，颤抖的症状持续了大约半小时左右，颤抖渐渐消失，起床洗洗脸，照了一下镜子，发现自己面色、嘴唇青紫，想了一下，最大可能就是吃这个腌制的辣椒导致的亚硝酸盐中毒。
第二天体温正常了，全身又出现水肿、瘙痒等过敏反应，欲哭无泪。过敏持续了近一星期才渐渐缓解。
之前只是在书上了解亚硝酸盐中毒的相关知识，亲身经历了一次才知道它的厉害。大家平时食用腌制的食物，一定要多加小心。
下面给大家整理了关于亚硝酸盐中毒的相关知识，以及中毒了该怎么办，一起学习一下。
亚硝酸盐中毒是指进食较多含有硝酸盐的蔬菜和苦井水、蒸锅水引起的肠源性发绀。新鲜腌制咸菜或变质陈腐的韭菜、菠菜、卷心菜、萝卜、莴苣等含有较多的硝酸盐。
轻症主要表现为缺氧和发绀。缺氧主要表现为心悸、乏力、呼吸困难等症状；重的可出现虚脱、出汗、昏迷甚至死亡，须紧急抢救。
如果你有进食腌制食物史，又出现了上面的症状，一定要及时去医院治疗。如果不能及时去医院，可以口服含糖的饮料，口服维生素C。
同时，经分析在腌制菜品的5~8天，其中的硝酸盐含量最高。苦井水、过夜的蒸锅水含较多硝酸盐和亚硝酸盐，应严禁食用。
你及你身边的人有过类似的经历吗，欢迎留言讨论，好，今天就给大家分享这么多，想了解更多有趣的医学知识，就关注我吧。
,
