红色作为中国传统色彩，一直是民间象征吉祥的颜色，“鸿运当头”罗汉鱼便因此被赋予吉祥的象征。
罗汉鱼中文总称彩鲷，包括：珍珠罗汉、金花罗汉等2大品系。东南亚称它为“风水鱼”。1996年，马来西亚的水族业者经过不断的杂交选育，培育出一种全新的鱼种“罗汉鱼”，并在当年引发了一股养殖罗汉鱼的热潮。大街小巷都在谈论花罗汉的养殖与管理，花罗汉披上了一层神秘的面纱，并流传此鱼有招财，镇宅，避邪，吉祥的作用。
对花罗汉鱼迷来说由于此鱼属于后期杂交品种，如何养出一尾漂亮的好鱼是众多爱好者特别关注的重点，依花罗汉品种不同，对其颜色，花纹，珠点，体型各有不同的要求标准。饲养者依个人喜好会选择不同的品种进行饲养。
一、额珠
罗汉的额珠分硬性和软性两种。硬性头触摸起来感觉比较硬，其实头硬并不是因为有骨骼构成，是鱼鳞皮肤组织厚，以手触摸感觉较硬，常以为是骨骼构成的。
其实只要头隆到超越鱼鳞皮肤组织所能承受的压力时，鱼鳞皮肤组织就会放松，那时所谓硬头会变软，头就会变大。这都要靠鱼的基因加后天的培养。鱼体继续吸收高脂食物，过多脂肪会堆积到头部，堆积的部分会随着鱼儿的成长不断增大，也就是大家常说的水头了。
但如果遇到受惊或患病，水质不良或情绪紧迫时会缩小，这时就需要让鱼安定下来，采取一些措施才能逐渐恢复状态直到复原。一般来说软性的额珠较硬性的更大，隆起部分有红色鱼鳞，一片一片红磷有如荔枝，其实这就是大家经常说的“荔枝头”了。这也是象征着吉祥，祈福好兆头的意思。
二、身型
一尾漂亮的鸿运当头罗汉鱼想拥有硕大的身型，鱼只营养获取是关键。一般而言，投喂高蛋白的食物加上优越的饲养环境是影响身型的重要因素，如给予鱼儿活动的地方较宽阔且不易受外界惊扰。
良好的环境会促进身型、头型的发育。在饲养方面：幼鱼时我们便开始用玻璃隔开单独饲养，避免打斗损伤和成群饲养所带来的压迫，鱼儿悠然自得之余又可以保持经常兴奋。每天给罗汉照镜玩耍，除了会增进感情外，更会激发其斗心，增加雄性荷尔蒙的分泌，令身型舒展，额头也会慢慢增大。
三、墨斑
墨斑鳞片，一般来说一尾墨斑鳞片连贯的鱼是挑选鸿运当头罗汉的首选，由脸颊部位平均分布到尾柄部位。这些墨斑鳞片须被银色的鳞片包住，这有个名堂，称为“银线包墨”，如果这些银线将墨斑部分遮盖，并在鸿运罗汉鱼身上形成了抽象派图案和文字，此鱼的身价瞬间就翻了几番，变为奇货可居（当然这只是一种炒作）。还有一种为双排花（另一排墨斑靠近背鳍部）。
四、体色
一条健康的鸿运当头罗汉鱼可以自然呈现出亮丽的体色和红色的前半身，而且可以是千变万化的，东南亚视为罗汉鱼风水鱼的一种，其实就是取决于它体色上常出现的红色，罗汉的红色鲜艳亮眼；更令人惊艳的是，当观赏者站在不同角度观赏罗汉的时候，鱼体往往会展现出不同的风采。尤其是身上的蓝白亮点，在灯光的映照下闪闪发亮，就像一粒粒的钻石镶嵌在罗汉的身上，璀璨夺目。
五、鳍部
胸鳍与腹鳍变化多，因此只要不是畸形，大多可以接受。再说说另外三鳍，背鳍、臀鳍的鳍尖修长，形成花罗汉观赏上的另一重点。形状、大小是否对称。从整体来看，过度拉长的鳍尖，若支持力不够而导致下垂或折损，会令此鱼失去活力，造成败笔。因此背鳍、臀鳍须能有力的撑开，以鳍型飘逸优雅为佳。尾鳍上下拉开的扇面角度要大，越大越好，最好可以达到180度的夹角。鳍上的的珠点与鳍条也须工整流畅。背鳍与臀鳍完整包覆住尾鳍，三个部分的鱼鳍形成一片美丽的纱巾，有如披着薄纱的飘逸罗汉。
六、泳姿
罗汉的泳姿时常摇摇摆摆地缓慢游动，仿佛君临天下，但突然又会向你扑面而来。健康的鸿运当头罗汉鱼，游行速度敏捷，而且身体各部的鱼鳍伸张正常，绝对不会有缩鳍的情况，如果摇头晃脑、鳍部抖动与身体摩擦缸壁等，这就是患病的象征了。
七、聪明互动性
罗汉鱼特别聪明，由于饲养者的投喂，形成了条件反射，如果你拿着食物喂它，它就会摇头摆尾的，瞪着圆圆的眼睛，一路狂奔紧追不舍，翻几个跟斗都不在话下。如此聪明绝顶的鱼，非常讨人喜欢。
目前人们的生活水平在提高，饲养宠物已经成为了休闲娱乐的时尚，由于鸿运当头罗汉鱼一脸招财、福气像，人们赋予了它红红火火的名字，饲养它一定能够为你的幸福生活增添无尽的红色光彩。
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