这段时间,没有奶奶的帮助,一个人带娃真是累得够呛,图方便,馨宝的早餐基本上都是煮面条加个鸡蛋和小青菜,吃了差不多两个月的煮面条,小家伙听到“面条”两个字都想跑了,别说她了,天天煮面条,我都煮腻了!

美食食谱简单易上手而且很好吃(有肉有菜有主食)(1)

正当馨妈准备抛弃面条时,朋友发来的早餐图片又勾起了我要用面条大干一场的欲望,是的呀,谁说面条一定要汤汤水水的样子呢,换个吃法一样好吃的不要不要的。这不,试了一下,我家娃连吃了两碗!赶紧来看看是啥~

美食食谱简单易上手而且很好吃(有肉有菜有主食)(2)

今天要教大家做的宝宝餐——肉末茄子焖面。食材用到了面条、里脊肉、茄子、胡萝卜和洋葱,有肉有菜有主食,一锅全搞定,不仅美味营养,做起来省时又省力。具体如何操作,往下翻吧!

美食食谱简单易上手而且很好吃(有肉有菜有主食)(3)

营养小贴士

食材营养价值:

1、面条:面条的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等,营养丰富且易于消化吸收。

2、茄子:茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂。所以经常吃些茄子,有助于防治 高血压 、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。  

3、胡萝卜:胡萝卜的营养成分极为丰富,含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸、甘露醇、木质素、果胶、及钙等多种矿物元素。,可以提高身体免疫力,增强抵抗力。

4、洋葱:洋葱是种物美价廉的家常菜,其肉质柔嫩,汁多辣味淡,不仅可单吃,也可当作配菜提味,且富含多种营养成分,适合日常食用。洋葱富含维生素A、C,矿物质钾、钙,膳食纤维与水分,对宝宝的身体发育有好处,洋葱能够提高肠胃道的张力,增加消化液的分泌,所以有促进食欲、帮助消化的功效。因此,很适合给成长中的宝宝食用。

5、里脊肉:猪里脊肉可以为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸,还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。而且肉质比较鲜嫩,适合宝宝食用。做成香肠,好吃易消化,还能锻炼咀嚼能力。

这些食材搭配在一起,能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素,能够提高免疫力,对宝宝的生长发育十分有益!

需要提醒宝妈们,在给宝宝添加这道辅食时,要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦!第一次给宝宝添加新的食材时,单独添加,量要少,连续吃三天,观察宝宝是否有过敏现象,有的话要立即停止食用

餐谱名:肉末茄子焖面

食材列单

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<<重点:辅食制作量不代表宝宝添加量

跟我一起做

美食食谱简单易上手而且很好吃(有肉有菜有主食)(5)

▲步骤一:将准备好的里脊肉切成末,备用

<<重点:肉末也可以选择三分肥七分瘦的类型,口感更好

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▲步骤二:将准备好的茄子去皮洗净,切成小丁,备用

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▲步骤三:将准备好的洋葱洗净,切成小丁,备用

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▲步骤四:将切好的胡萝卜洗净,切成小丁,备用

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▲步骤五:锅中倒入少许食用油,开火热油,将准备好的肉末倒入锅中

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▲步骤六:将肉末翻炒变色

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▲步骤七:然后将切好的茄子丁、洋葱丁和胡萝卜丁倒入锅中

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▲步骤八:将所有食材翻炒均匀

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▲步骤九:再加入适量开水

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▲步骤十:开水没过食材一些就可以的

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▲步骤十一:放入面条,面条均匀的铺开,盖上锅盖,转小火焖3分钟

<<重点:给宝宝吃的面条建议煎短一点

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▲步骤十二:然后加少许宝宝酱油调味

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▲步骤十三:将面条搅拌均匀

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▲步骤十四:再盖上锅盖,继续焖两三分钟

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▲步骤十五:哇,可以出锅啦

美食食谱简单易上手而且很好吃(有肉有菜有主食)(20)

▲步骤十六:香喷喷的面条就做好啦,是不是有点意大利面既视感~

参考月龄:18月

制作成功率:90%

重点关照

1、手擀面如何自制?

食材准备:面粉150g(中筋面粉或者高筋面粉)、鸡蛋1个、少许盐

制作步骤:

a、把所有面团需要的食材混在一起,加水搅拌到无干粉的状态(水要看着加哦,多揉一下,不要心急)。b、再用手揉啊揉啊,揉到面团光滑,盖湿布醒30分钟左右。c、再拿出来揉一揉,开始擀面,一边擀一边洒点面粉,防粘,记得要擀的薄一些。d、擀成薄片后,把面片折叠起来切丝(折叠的时候每一面都要洒点面粉哦)。

PS:要想面条有劲道,用冷水和面,给宝宝吃的话,用有点温热的水会好一些。嫌麻烦的话,还是去面条店买吧,1块钱就够两个人吃了。

2、馨妈说

做这道焖面时,面条一定要选择比较有劲道的,所以推荐手擀面。面条里面的食材可以自由搭配,喜欢什么就用什么,调味也可以用番茄酱代替酱油,宝宝也会很喜欢。

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