婴幼儿缺铁是常见的营养缺乏症，《中国居民膳食营养素参考摄入量》微量元素中，推荐6个月内的宝宝铁摄入量0.3mg/日，而6-12个月铁摄入量为10mg/日。宝妈们会选择高铁辅食或者通过“食补”的方式进行调节。
猪肝里的铁含量和铁吸收率都比较高，是理想的补血佳品之一，还含有丰富的微量营养素，有的医生会建议家长给宝宝添加辅食时添加猪肝补铁。由于婴幼儿无法直接食用猪肝，众多家长会选择在市场购买猪肝粉添加在辅食中。但是，你买的是猪肝粉还是调味料？
记者在电商平台随机购买了一批“猪肝粉”、“白芝麻猪肝粉”。产品在执行的标准上各不相同，多为企业标准《复合调味料》、《方便食品》、《调配芝麻粉》、《畜、禽肝粉调味品》。
“哆爱宝”、“童时哆味”、“薇诺优”、“正旺宝贝爱”白芝麻猪肝粉；“米小芽”芝麻红枣猪肝粉；“牧禾农场”猪肝白芝麻粉6款产品中白芝麻粉的含量远远超过了猪肝粉的含量。“牧禾农场”、“哆爱宝”中猪肝粉的含量只有15％。“米小芽”芝麻红枣猪肝粉中猪肝粉的含量为20%。芝麻比猪肝含量都高，明明买的是猪肝粉来给宝宝补铁，结果给宝宝吃的却成了芝麻调味料。
业内人士称，脱水的纯猪肝粉价格大约50元一斤，而白芝麻的价格为6元一斤左右；通过不同程度的添加芝麻，改善产品口感的同时可以有效降低成本。在购买猪肝粉时，除注意生产日期、保质期、品牌和价格之外，可以对营养成分表及配料表中重点内容予以关注。
市场调查发现部分企业，如“秋田满满”、“果仙多维”婴幼儿猪肝粉执行的是国家标准《GB22570 辅食营养补充品》，产品外包装明确标注“婴幼儿”和适用年龄，产品铁含量充足，还含有其他微量元素。“伊威”婴幼儿猪肝粉，生产企业具有婴幼儿辅食资质，产品执行企业标准。但为什么搜婴幼儿猪肝粉会出现这些产品呢？主要原因是，在这些产品的标题中最后都标有“送婴幼儿辅食食谱”字样，以此来吸引流量。
公开资料显示，猪肝中水分含量为75g/100g，蛋白质含量为18g/100g，脂肪含量为2.7g/100g，铁含量为30.5mg/100g。值得注意的是，猪肝的碳水化合物含量是很低的，但令人匪夷所思的是，市面销售部分“猪肝粉”碳水化合物含量标示值超过了蛋白质和脂肪含量的和。
购买猪肝粉的本意就是吃一些含铁的食物，选购猪肝粉时应该参考产品的铁含量多少。然而“哆爱宝”、“薇诺优”、“正旺宝贝爱”白芝麻猪肝粉和“吉品夫人”猪肝粉在产品的营养标签中并未标注铁含量。此外，“童时哆味”、“米小芽”猪肝粉的铁含量标示值都很低，不到20mg/100g。
“牧禾农场”猪肝白芝麻粉在产品外包装标注“细腻鲜香、不添加食用盐、不添加白砂糖，纯净补铁”，而该产品制造工艺中，不会使用到白砂糖、食用盐。业内专家表示，对于产品标准本来就不允许添加或者不需要的某种物质，企业为吸引眼球，标榜无添加该种物质的行为会让消费者误以为其他产品含有该种物质。
那么这些产品的原料如何？污染物及致病菌等是否符合相关食品安全国家标准？本报工作人员已将产品送至权威检测机构进行检测。
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