如何制作一杯正宗的港式奶茶（在家就可自制港式锡兰奶茶）

锡兰奶茶其实就是指的锡兰红茶做出来的奶茶，锡兰红茶也就是斯里兰卡产的红茶，是世界四大红茶之一，口感丝滑浓郁，基本不涩，其实港式丝袜奶茶一般也选用这款。

奶茶既有茶的提神效果，又有牛奶的丰富营养，尤其冬天喝，暖手暖心！这杯锡兰奶茶是用斯里兰卡红茶和鲜牛奶制作而成的。九阳Q5豆浆机就可以轻松完成，不用再守着灶火熬了，很方便。

熬不住没奶茶的日子 终于煮了椰奶 炼乳 stevia版本的锡兰奶茶 意外优秀

为了捍卫奶茶自由，本奶茶粉碎机已决定转型为奶茶制造机！

真正的红茶做的奶茶应该是入口顺滑，茶香浓郁，甜味不是最重要的，奶味与茶味应该平衡。街边的奶茶再好，添加剂总是不可避免，不然是做不出那么迷人的口味的。红茶的涩味很多人不喜欢，但这才是茶本身的魅力。

自己做奶茶前后只需五到十分钟，用料简单快速，茶香浓郁。

【食材准备】

椰奶（Member‘s Mark山姆店自营） 350克

水 200克

锡兰红茶 12克

炼乳（雀巢鹰麥） 50克

stevia代糖 2包或适量

【开始制作】

1.准备称量好的原料，将水和奶混合倒入小奶锅；

2.加入茶叶上锅煮，同时用小擀面杖碾茶叶，以便让茶味释放到溶液里。煮5分钟左右即可；

3.用滤网过滤出茶叶；

4.将奶茶倒回锅中，加入炼乳，继续搅拌熬煮至均匀顺滑；

5.到茶色均匀，品尝入味后关火；

6.装杯子，加入stevia（甜菊糖代糖）或更多炼乳调味；

7.椰奶奶茶大功告成！吨吨吨吨吨

制作锡兰奶茶的注意事项：

工具：

擀面杖（煮的时候碾茶叶，让茶味释放到溶液里）

过滤网（过滤茶叶用）

这个一人份做出来其实也就一杯半 450ml左右（因为水会蒸发）想做几人份就翻倍。

结语：

首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的制作要点，这是我不变的初衷！如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢，可以点击红色 号关注“焙趣烘焙”，我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解。如您有不同的意见和好的建议，欢迎下方留言、评论和我互动，小贝感谢大家百忙之中阅读本文！

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