前几天，小编在超市里买了一袋冻鸡腿，准备自己炖一锅鸡腿。对不会做菜的小白来说，只要按照小编的私房食谱来做，同样也能做出一锅香气四溢的鸡腿大餐。接下来，小编就要炖鸡腿了，实践出真章，一起学起来吧。
炖鸡腿的做法：
【食材准备】
鸡腿肉6根、炖肉料适量（可随意搭配）、干辣椒2根、姜片2片、葱段1-3块
【具体做法】
鸡腿肉解冻，并焯水去血沫
准备好炖肉料，热锅倒油炒香
炖肉料炒香后，放入焯好水的鸡腿肉，放入料酒继续炒香
加入半壶白开水（如果水感觉少，可以多加点，自由调整），倒入生抽和黄豆酱油，生抽调味，黄豆酱油上色（可少量）
加入水和调料的鸡腿肉，需要盖上盖子大火炖至水开，改成中火慢炖，收一些汤，也是为了让鸡腿肉更加入味。不用特意看着，大概20分钟左右可以看下汤是否变少了，如果喜欢汤多一些，不用等太久，大概15分钟左右，出锅前记得加少许的盐，稍微再炖一下就可以出锅了。
小编也是第一次炖鸡腿，没有想象的麻烦，我可以做成这样，相信每个人都可以，制作的方式不是唯一的，按照自己想法去做，一定会成功的。
炖鸡腿小花絮
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