大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净，今天小编就来聊一聊关于冰冻黄鱼皮干怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

冰冻黄鱼皮干怎么做（冰冻黄鱼皮干的制作方法）

冰冻黄鱼皮干怎么做

大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净。

黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深，放入适量盐，料酒腌制一下。

葱去皮切丝，姜洗净切丝。

将葱丝，姜丝放入黄鱼刀口处。

大黄鱼放入盘中，黄鱼身上再撒上一些葱丝，姜丝，倒入适量蚝油。

蒸锅烧开水，放入大黄鱼，蒸10分钟左右，大黄鱼就蒸熟了，锅中倒入食用油，油开倒在蒸好的大黄鱼上的。