花草茶是植物的根，茎，叶，花等部分干燥后冲泡或者煎煮，从而获得的芳香花草味道的饮品。每一种花草茶都有她独特的药用价值和营养价值，由此都有自己的性味（温热寒凉），只有充分了解各种花草茶的性味，才能更好地选择搭配适合自己身体状况的一杯养生花茶。
常用花草茶的属性
寒性：
金银花、野菊花、槐花、番泻叶、绞股蓝、苦丁茶、栀子花、石斛、白茅根、金莲花、玉蝴蝶等
凉性：
菊花、金银花、木棉花、百合花、决明子、荷叶、薄荷、三七花、麦冬
平性：
合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草、桃花、玉竹、大麦茶
推荐搭配
【山楂洛神花甘草茶】
材料：山楂干15克，洛神花5朵、甘草4片
做法：所有材料放入玻璃花茶壶开水冲泡，盖上盖子焖5分钟（用煮也可以）可重复加水冲泡2-3次，可以在杯中调蜂蜜或者冰糖，（减肥者糖尿病人最好直接饮用），
保健功效：消食减脂，改善身体酸碱平衡。
【玫瑰茉莉花茶】
材料：玫瑰花10朵、茉莉花10朵
做法：直接玻璃壶开水冲泡即可
保健功效：疏肝解郁，活血调经，和胃。
