钱江晚报·小时新闻记者 边程壹
还有三天就中秋了。
闻着桂香赏月是杭州人过中秋的一个仪式感。
今年夏天极端高温，导致桂花迟开。
不过，杭州桂花的风向标，杭州动物园（少儿公园）内的明星桂前几天已经开出了第一朵。
附近的满陇桂雨桂花冒花苞了吗？那一带的农家乐为了中秋和国庆又做了哪些准备？
今天（9月7日），小时新闻记者带大家寻桂满觉陇。
上午9点半，小时新闻记者先来到杭州少儿公园。
在杭州，“明星桂”堪称是秋桂的指向标。而“明星桂”就藏在杭州少儿公园里。
一些枝头，桂花已经慢慢开花。不过，想要闻浓郁的桂花香，还不能闻到。
“明星桂”胜名在外，每年在杭州均最早开花，素有“杭城第一桂”的美称。现场，记者遇到了两位前来寻桂的大伯大妈。大伯说，“这都还没盛开呢，靠近都闻不到什么味道，好在这几天天气不错，希望等中秋那天能更好看、好闻一些吧。”
大妈则在一旁嘀咕，“现在还拍不出好照片，我过几天再来拍。”
杭州人的中秋赏桂圣地还有离少儿公园不远的满觉陇。
1】土菜馆：今年中秋晚宴订单还没来，去年是坐满的
记者骑着电瓶车穿梭在满觉陇路上，发现桂花基本都未开放，想欣赏桂花满枝头的景象还得等等。
下满觉陇34号有一家满觉人家土菜馆，开了有些年份。
记者掀开门帘，见到了员工小马。由于还没到饭点，店里还没有顾客，小马负责收银、招待客人、接收订单。
小马说，“我们这家土菜馆已经开了10多年，以供应杭帮菜、土家菜为主，截止到今天还没有预订中秋晚宴的顾客，不过等到本周五应该会有预订。去年中秋，店里大堂10张桌子、4个包间都是坐满的。”
交谈中，小马说土菜馆的招牌菜都很不错的，“食品原材料有些是从附近农贸市场进的，有些则是从衢州进的，保证新鲜、品质高。”
对于即将到来的中秋节，店里预计准备比平常多2-3倍的食材。“但具体还是要看人流量。”小马说。
2】农家：糖桂花是往年的，预计10月今年的会开始做
桂花还没开，糖桂花是不是也还没有？
说起糖桂花，不少村民推荐记者到下满觉陇108号。“那里的糖桂花量大、正宗，门口就有一块牌子的，一眼就能看到。”
走进院子，记者就看到了三大缸糖桂花。主人吕先生告诉记者，“这里的糖桂花都是往年的，今年的还没开始制作。听说少儿公园第一朵桂花已经开了，我们这边应该也快了吧。去年是10月底有的，今年得看情况，估摸着也要到10月了。但其实啊，两三年陈的糖桂花更香。”
记者也了解到，满觉陇人做糖桂花有一整套工序。
第一步要采下鲜桂花，现在基本上用竹竿敲打。采下的桂花经过好几道人工挑拣，拣去杂质，然后放入特制的大缸中腌制。
腌制中的关键一步是加梅子卤。这也是满觉陇最古老的做法。
把青梅和盐按一定比例密封在大缸里，自然发酵两个月之后，这梅子卤就成了。
洗干净晾干后的桂花，拌入青梅卤水和食盐，铺上一层布，再用硬石板压紧。
接下来就交给时间。
大约半个月后取出，腌好的糖桂花会带着梅子的果香，漂洗去盐分后再晾干，再拌入砂糖用棒槌捣成形，就是一份正宗的满觉陇糖桂花了。
所以，如果想吃糖桂花的读者，现在就能买。但如果要吃新鲜糖桂花的，那还得等一段时间。
3】民宿：中秋房间一半已预订
中午12点，记者来到了满觉陇路222号。这里有一家民宿，房间价格每晚在200元-600元不等，
“我们这边一共10个房间，中秋当天的已经订出一半，也就是5间，虽然比不上以往爆满的情况，但总体来说还不错。”店长说，房间还是比较俏的，有想入住的顾客一定要提早预订。“中秋节、国庆节包括周末，我们这边人气都比较旺，也有很多网红打卡。”
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
,
