这款【蔬菜汤】真的特别适合天气热，没有胃口的夏天，纯素菜，酸甜的口味，保证让你胃口大开。而且还特别快手，这个也是我们家最常吃的一道炖菜，小朋友特别喜欢哦
By 猫妈食记
用料
- 西红柿 1个大的
- 卷心菜 半颗
- 土豆 一个
- 葱花 少许
- 姜 2片
- 酱油 1.5大勺
- 番茄酱 1.5大勺
- 盐 2克
- 鸡精 少许
- 糖 8-10克
- 水 适量
做法步骤
1、准备所有食材。土豆切片，卷心菜用手掰碎，西红柿切滚刀块。
2、准备葱姜。
3、锅热放油，爆香葱姜。
4、下番茄。
5、西红柿炒软。
6、下土豆粉，翻炒均匀。
7、下卷心菜，翻炒均匀。
8、放入酱油
9、放糖
10、炒匀放番茄酱。（加入番茄酱，汤汁味道更浓郁，更好吃，不放的话味道会比较寡淡，实在没有可以不放。）
11、加入适量的清水，与菜齐平就可以。
12、盖盖子，小火炖到土豆片软烂即可，尝一尝咸淡，在放适量的盐和鸡精就OK啦
13、简单又快手的【蔬菜汤】，酸甜开胃，保证让你食欲大增
小贴士
卷心菜用手撕比用刀切口感好哦
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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