这2种菜发芽有“毒素”，不如直接埋盆里，养成小盆栽枝繁叶茂
自打入春以来，天气逐渐转暖，一天的温度要比一天更高，大多植物都开始生根发芽，蔬菜本质上也属于植物。尽管家里有冰箱这样的存在，但还是无法避免厨房里蔬菜生根发芽的“命运”。
众所周知，“发芽”的蔬菜里含有毒素，最好不要入口，虽然也可以把蔬菜上长有的“芽头”掰掉后再去烹饪。安全起见，如果觉得可惜，大家还是把发芽的蔬菜埋在花盆里作为盆栽培育的原材料吧！下面主要以平时比较常见的发芽蔬菜土豆和生姜为例。
第一种，生姜。生姜作为厨房里一种重要的调味料，既可以用来掩盖肉禽的腥味，也可以用来提高食材的鲜味，算是必不可少的“材料”之一。生姜本身“惧怕”高温，一旦周围环境的温度过高，生姜表面就会萌发出“嫩芽”。这个时候，大家可以准备一个花盆，里面盛入适量的土壤，浇水到土壤呈现为湿润程度即可。然后，把发芽的生姜埋在花盆里面。如果环境稳定的话，基本上半个月的时间，发芽的生姜就会“生根”，接着陆续有嫩芽和新叶长出。
直到这个时候，生姜才算是播种成功，之后还需要大家继续细心的照料，比如适时的浇水以及根据生姜的生长状况进行施肥等等。处于生长期的生姜还算容易养护，只要注意好这两个方面就不成问题。
差不多到了秋天的时候，花盆里生姜的“底部”就会“冒”出一个大的“肿块”，也就是新长出来的生姜。既然此时的生姜已然成熟，大家可以直接把植株从土壤里挖出，保留住新生的生姜，植株的其他部位直接丢弃。
第二种，土豆。这也是种人们食用度很高的蔬菜，不仅烹饪方法多，口感还很好，因为常吃，所以家家户户都会备有一定量的土豆。然而每每到了春天，土豆的表面便会大幅开始发芽。
比起生姜，发芽土豆中含有的毒素更高，且都是可以对人体造成伤害的毒素。和生姜的种植方法类似，基本的一些操作可以直接借鉴。不过，大家在把土豆埋入土壤的时候，注意表面覆盖的土壤厚度以5~10厘米为宜，切忌不可太深，以免“芽点”无法顺利萌发。
后期养护的时候，大家也要考虑到土豆植株的生长习性。最后，秋天作为农作物们大量丰收的季节，在家种有土豆盆栽的朋友此时就可以收获到“全新”的土豆。
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