秋季干燥,宜进食润肺之物,清热养阴好季节。有些宝宝会出现喉咙干燥,经常咳嗽会伤肺,所以适宜养肺润肺。
这时妈妈都会制作各种清热止咳的辅食,让宝宝成长更健康。
通常人们提起润肺,都会想到雪梨,可是雪梨性寒,宝宝的肠道还不完善,经常吃雪梨会导致腹泻等情况,所以不宜多吃。
其实,润肺的食材中,人们通常忽视莲藕的功效,莲藕也有清热养阴的作用,所以妈妈在日常生活中,辅食添加点莲藕准没错。
(图片来源于网络)
首先,我们要明白莲藕具有清热和凉血的作用,加上莲藕的味道甘甜多汁,有助于清热养阴。
别以为莲藕只有这个润肺的功效,其实它健脾开胃的作用也显著,当宝宝出现肠胃不适,可以进食莲藕促进肠道的消化。
今天让我们一起学习这道清肺润燥的莲藕肉丸,它既是主食又是菜,外观与市面上的丸子差不多,看着可爱的肉丸,宝宝准爱吃。
莲藕具有清热和促进消化的作用,多吃能够让宝宝秋季增加食欲。搭配富含蛋白质的猪肉,可以让宝宝发育更加完善,加上维生素丰富的胡萝卜,口感清甜令肉丸更加美味。
跟着厨工爸爸做辅食
莲藕肉丸
食材列表和月份
参考月龄:9M
操作时间:45分钟
莲藕:80克
米饭:50克
大米:50克
猪肉:30克
胡萝卜:30克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
详细步骤分解
大米提前用水浸泡,这样更容易煮开。
莲藕切成薄片。
胡萝卜切成薄片,放置备用。
猪肉切成薄片。
»挑选瘦肉时,可以选择纯瘦肉,没有白茎的瘦肉宝宝更好消化。
在瘦肉薄片上放几片生姜腌制去腥。
»也可以用葱姜水去腥辟味。
起锅烧水,水开放入胡萝卜和莲藕,煮5分钟捞起。
将猪肉、米饭、胡萝卜和莲藕一起倒进料理杯中。
»对姜味不敏感的宝宝可以放两片生姜。
搅拌2分钟,打成细腻的泥状。
肉泥倒进碗里,加一些香菇粉和海虾粉调味,接着往一个方向搅拌均匀即可。
搅拌好的肉泥浓稠度刚好就行,不能太稠,不然蒸出来的肉丸会发硬。
洗干净的大米平铺在盘子里面,挖一勺肉泥放在盘子里,均匀滚上一层大米。
肉泥表面沾上大米后,放在盘子里。
冷水上锅,大火蒸20分钟即可出锅,中途可以撒一些水在上面,这样蒸出来的肉丸更鲜嫩。
这份鲜美可口的莲藕肉丸就做好了,看着软糯好消化的肉丸被宝宝抢着来吃,妈妈再也不担心宝宝不肯吃辅食,圆滚滚的肉丸外形,非常适合锻炼宝宝的抓握能力呢!
厨工爸爸做辅食经验总结
●选择猪肉时,可以选择没有白茎纹路的瘦肉,宝宝更好消化。
●肉泥不能太浓稠,否则蒸出来的肉丸发硬不好咀嚼。
●大火蒸20分钟,中途可以添加适量的水,让肉丸更加鲜嫩可口。
知识拓展
干燥的秋季如何防止宝宝喉咙干燥咳嗽呢。其实,妈妈可以减少上火的食物进食,比如不要给宝宝进食薯片等零食类,这些食物容易引起咳嗽。
而且,每天定时给宝宝喂食热水,让宝宝喉咙时刻受到滋润,而不是等到宝宝哭闹要喝水才给。
当然,秋季进食一些多汁多液的水果也不错,不仅可以润肺,还能够补充体内所需的维生素呢。
同时,妈妈需要每天制作各种可口润肺的辅食,宝宝吃得开心,妈妈更加放心。
你家宝宝喜欢吃莲藕吗?快来评论区告诉我吧!
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