喝茶是中国的一种传统饮食文化,而茶叶种类有很多,最常见到的为红茶和绿茶。很多人不知道这两种茶叶到底有哪些不同,不妨看看!

长期喝红茶和绿茶的区别在哪(红茶和绿茶究竟有何不同)(1)

  红茶与绿茶有什么区别?

  一、制作工艺不同

  红茶是一种经过发酵的茶叶。需要经过萎凋、揉捻、发酵以及干燥等工艺精制而成,属于一种全发酵茶。经过发酵的茶,有着红茶特有的浓郁香气,而且由于含有大量的茶红素和茶黄素,颜色比较红,所以被称为红茶。

  而绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,采摘下新鲜的茶叶或嫩芽之后,经过杀青以及整形和烘干工艺制作而成。茶汤一般为淡雅的绿色,所以被称为绿茶。

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  二、营养成分不同

  虽然红茶和绿茶所用到的原材料都是茶叶,但是,由于制作工艺不同,所以含有的营养成分也各不相同。在红茶当中所含有的茶多酚非常少,经过发酵之后会被减少90%以上。

  但是,红茶中含有特别多的胡萝卜素、黄酮类化合物、氨基酸、多酚类、果胶成分非常的丰富。而在绿茶当中则含有非常多的茶多酚、各类维生素,以及儿茶酚、叶绿素、氨基酸和咖啡碱等一系列的营养物质。

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  三、功效不同

  红茶和绿茶对于人体健康都有着较多的保健作用,但是,由于红茶属于一种发酵茶,性质比较的温和,不会对胃肠道造成较大的刺激,还有着暖胃驱寒的功效。

  所以对于患有一些胃肠道疾病的人群来讲,适当喝红茶,没有任何的副作用。

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而绿茶性质较凉,不适合患有胃肠道疾病的人群饮用。

  但是,绿茶能够起到解油腻、帮助消化的作用,而且还可以促使体内的一些脂质成分快速排出体外,有着降低血脂、保护血管弹性,以及帮助减肥、抗癌等一系列功效。

  而且绿茶中的维生素成分非常丰富,能够起到延缓衰老、保护皮肤以及抗病毒杀菌等一系列功效。

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  除此以外,有很多人想知道,对于患有高血压的人群来讲,到底该选择红茶合适还是选择绿茶好呢?

  对于高血压患者来讲,不管是红茶还是绿茶都可以适当饮用。红茶有着利尿的作用,可以通过排尿起到辅助降压以及消除水肿的功效。还能够调节血糖值,并且保护心脏健康。

  而绿茶当中含有的各类成分,有着降低甘油三酯、总胆固醇,以及低密度脂蛋白的作用。还有着抗氧化,防止血小板凝聚,以及软化血管等一系列功效。

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  总而言之,红茶和绿茶有着以上三种非常明显的不同。除此之外,这两种茶叶在冲泡的时候对水温的要求也不同。冲泡绿茶的水温不要高于85度,而冲泡红茶的水温可以保持在90度左右。

  对于高血压患者来讲,可以适当喝一些绿茶,但是,红茶也有着辅助降低血压的功效。

  但值得注意的是,不管是高血压患者还是其他人群,一定不要喝浓茶,也不要空腹喝茶,或者是临睡前喝茶。否则,不但起不到养生作用,对健康还有一定的影响。

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