大年初二，意味着走亲访友拉开了序幕，中国人的热情往往体现在饭桌上~亲朋好友相聚，面对一桌子的美味佳肴，很容易胃口大开~都知道“每逢佳节胖三斤”，但比起长胖，我们更应该注意这些事～
小心餐桌上的高嘌呤食物「高尿酸血症」是一种嘌呤代谢异常导致的一种全身性代谢性疾病，血液中尿酸过高会引起痛风发作、尿酸肾病和尿酸肾结石症。据统计，我国的患病率约为13.3%，也就是不到10个人中就有一个高尿酸血症患者。
新年伊始，各家的饭桌上绝对丰盛无比，但需要提醒的是：大部分美食可能含有丰富的嘌呤，长期吃太多、喝太多，体内分解产生的嘌呤就会高于正常水平，机体无法完成代谢，最终就会引起体内尿酸升高。
- 动物内脏：如鸭肝、鹅肝、鸡肝、猪肝，这“四大肝”绝对称得上嘌呤“爆表”！
- 海鲜类：如扇贝、基围虾、河蟹、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品，嘌呤含量仅次于“四大肝”！
- 肉汤：鸡汤、排骨汤等各类肉汤，在烹饪15分钟之后，70%~80%的嘌呤都到汤里了！
图源：图虫创意
同时还有~
- 酒/含酒精的饮品：如啤酒、白酒、红酒等酒类，以及常见的菠萝啤、荔枝啤等含酒精的饮品，虽然酒精本身不含嘌呤，但是人体代谢过程中，会产生嘌呤。
- 含糖的食品：蛋糕、甜品、糖果、蜂蜜，以及各种含糖的饮料，人体代谢过程中会直接产生尿酸，导致尿酸升高。
以上食物，高尿酸血症患者（即非同日２次血尿酸水平超过420μmol/Ｌ），尤其是痛风患者一定要不吃或少吃；即使是健康人群，也要适量食用，不要胡吃海塞。
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有这些症状可能是痛风很多人都知道，急性痛风发作的常见部位是足第一跖趾关节（脚上的大拇趾上）。
但是，需要提醒的是：痛风发作可不仅仅是在大拇趾，如其他脚趾、踝膝关节；手指、腕、肘关节；以及肩、髋、脊椎等关节也可发病，发病时可能有红、肿、热、痛等症状。
特别是过年的时候，走亲访友过度劳累、大吃大喝摄入较多高嘌呤食物、纵情畅饮摄入酒精后，如果上述各部位一天之内迅速变得十分疼痛，持续一段时间后又逐渐缓解，则说明可能是痛风急性发作，应当尽快就诊，切勿放任不管，更不可自行用药。
春节期间也要健康饮食不要因为亲朋相聚、放假开心，就胡吃海喝、暴饮暴食，那样不仅会加重肠胃负担，还可能诱发各种疾病。春节期间，饮食也要定时定量、控制摄入，毕竟身体健康是每个人最大的福气～
新年伊始，小荷医典给大家送上一份特别的礼物：平衡膳食餐盘。
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小荷医典温馨提示：
食物选择是健康饮食的基础，但烹饪方式也至关重要哦，建议尽量选用蒸煮、焖炖、凉拌，尤其是平时吃惯了外卖的朋友，赶紧趁过年在家给自己肠胃“减减负”吧～
那么如何知道自己患痛风的风险有多高呢？
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参考文献：
[1]中华人民共和国国家卫生健康委员会.WS/T 560—2017 高尿酸血症与痛风患者膳食指导
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南（2016）.北京：人民卫生出版社，2016.
[3]中华医学会内分泌学分会. 中国高尿酸血症与痛风诊疗指南(2019) [J] . 中华内分泌代谢杂志,2020,36 (01): 1-13. DOI: 10.3760/cma.j.issn.1000-6699.2020.01.001
医学编辑：苏邦杰
内容策划：Duffy
医学审核：李星星
内容出品：小荷医典
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