每个人每天都离不开陶瓷餐具，好的陶瓷餐具不仅有实用价值，而且有艺术欣赏价值，也是使用者身份的象征。
用好的餐具招待朋友主人会感到骄傲，使用好的餐具用餐，会增加大家的食欲。
但是，如果说某一套漂亮的陶瓷餐具是有“毒”的，你会接受吗？
陶瓷餐具与人的健康息息相关，陶瓷餐具并不全部安全。如果不能辨别那些陶瓷餐具是安全的，哪些是不安全的，就会在损害使用者的健康。
下面和大家科普一下相关知识～
说说釉中彩、釉下彩和釉上彩的区别
.釉中彩陶瓷颜料在釉料熔融时沉入釉中，冷却后被釉层所覆盖。这种产品表面视觉平滑，有玻璃光泽。釉中彩一般作为餐具生产较多，因为其造价比较昂贵，一般工艺品不用这种工艺，釉中彩餐具无铅无毒，健康环保。
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.釉上彩看起来颜色厚实鲜艳，是用各种彩料在已经烧成的瓷器釉面上绘制各种纹饰，然后二次入窑，再进行700~900度之间的烤烧，它的画面是浮在釉面上的，肉眼手触都能感觉细微的凸起，在高温环境中，重金属铅镉溶出渗透到食物上，它对神经系统、骨骼造血功能、消化系统、男性生殖系统等均有危害。
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陶瓷有毒无毒主要从两方面看，一个是陶瓷原料，一个是烧成温度。
一般来说，坯体的泥料是瓷泥（主要为高岭土）或陶泥，这两项基本算安全的，因为一般无化工添加，是天然黏土或矿物质，只有等级品质之差而已。问题主要出在釉料或绘料上。
日用陶瓷中釉料和色料都存在铅、镉，只是含量不同而已。铅、镉含量较多的色釉料制成的陶瓷产品容易出现铅镉溶出量超标。由红和蓝调配而成的颜料，其铅、镉含量通常偏高。在陶瓷釉中加入铅丹，可提高釉面弹性和光泽度。陶瓷的专用花纸中加入铅丹，也能促使色料在较低温度下显色。
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釉料用于制作覆盖在陶瓷制品表面的无色或有色的玻璃质薄层的原料。釉料经高温后形成近似玻璃性质的釉面（玻化），釉可以使制品变得平滑，光亮，不吸水，对提高制品的强度，改善制品的热稳定性和化学稳定性也是有利的。高温烧结形成的玻璃体会将花纸中所含的铅镉牢牢包裹住，基本不会析出铅镉。好的色料能够较好的控制铅镉，差的色料铅镉问题较为严重，这是目前市面上铅镉超标的主要来源。釉的原料分天然原料和化工原料两类。低成本的色料都是化工料，重金属（铅、镉等）很容易超标。
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泥料釉料绘料是否安全，还看烧成温度，高温瓷优于中温和低温。高温一般指1280摄氏度到1350摄氏度。这样的温度煅烧下，一般有害物质就消失了或转化了。高温瓷几乎可以视为安全，如果有绘料装饰，那釉下比釉上安全。釉上的器皿建议只做装饰或者摆摆水果什么的，避免受热或浸泡水油等。
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釉下彩、釉中彩和釉上彩，最简单的办法是用手摸，因为釉下彩和釉中彩上面还有一层玻璃体，所以摸起来很平滑，而釉上彩摸起来有凹凸感。
刚卖回来的餐具应先用开水煮5分钟或用醋泡2至3小时，这样可以去掉大部分有毒物质，降低陶瓷对人体潜在的危害。
如果用的是釉上彩的餐具，想简单测试自己家所用的餐具是否有问题，可以用醋泡几个小时，看颜色是否变浅或脱落，如果肉眼能够观察到变化，建议别用了。
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现在划重点了，最好选用白瓷或者浅色瓷，若是喜欢有花纹的，也尽量选择不与食物接触面有花纹的。餐具太白的话也可能会添加白色色料，陶瓷本色是象牙白，并不是纯白色哦！
看价格不要买超低价餐瓷！无商不奸，卖给你的价格都那么低了，他们该从哪挣钱！？那种在街边小推车上卖的陶瓷，用来做装饰就好了，千万别贪小便宜买来当餐具使用。对于普通的消费者，就是想在超市、淘宝买一套餐具，茶具的，记得买釉下彩或釉中彩。
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