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清炒藕片怎样炒又清脆又好吃（用这个技巧做清炒藕片）

清炒藕片怎样炒又清脆又好吃

取莲藕一段，洗净去皮切薄片。清水泡5分钟（也可不泡）。 备蒜末、葱段 锅底少油，加入蒜末爆香 倒入藕片中大火翻炒1分钟 加入少许清水，加盖煮1分钟，煮熟后加入葱段、少许盐。 出锅装盘～