怎样做巴子鱼（巴子鱼的做法）

巴子鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许，今天小编就来聊一聊关于怎样做巴子鱼?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎样做巴子鱼

巴子鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

将鱼洗净、切块。

放入热油锅内先煎，煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。