蒸蛋相信大家都非常爱吃的一道美食，说起蒸蛋，估计有上百种蒸发。在蒸蛋中，不管配料怎么变化，最主要的还是蛋和水的比例。小编和家里人醉宿按的额是1:2的比例，局的这样蒸出来的蛋会非常嫩和好吃。
我们来先准备下食材：
鸡蛋二个 100克
过滤水 200克
香菇 四朵
虾米 一小把
盐 适量
怎么做呢？其实很简单
第一步，准备好所有的食材。
第二步，因为在蒸蛋中最主要的原料的是水，所以这里我们用过滤水。
第三步，先用过滤水泡发香菇、虾米。
第四步，虾米和香菇这两种食材需要泡发三十分钟以上。当然也可以用新鲜的虾仁和香菇，速度会更快。
