皮皮虾，在大连都叫它虾爬子，虽然现在已经封海了，但是在市场还有卖的。 会倒立的这个皮皮虾长相还是比较霸气，但是做好了，还真的很美味，再来杯可乐，美！
By 二叔食集
用料
- 皮皮虾 10只左右
- 葱、姜、蒜 适量
- 植物油 适量
- 红绿辣椒 适量
- 椒盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、在皮皮虾的大碗中加入盐、料酒浸泡几分钟。
2、葱切段、姜切片、蒜拍碎。
3、锅中倒入2/3的油，大火加热油温至5成熟，倒入沥干的皮皮虾，油炸3分钟捞出备用。
4、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
5、倒入事先炸好的皮皮虾。
6、放入椒盐、辣椒碎、黑胡椒出锅。
7、吃
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