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嘴巴也越来越馋，总想吃点零食。尤其是果脯，蜜饯之类的，可是超市里的零食吃多了容易口渴，于是决定自己挑战一次，用最简单的原料做最健康的零食。
柚子皮糖是我比较喜爱的果脯，它除了清甜，还多了一份自然的清香。
每次吃完柚子都随手把果皮扔掉，不知道变废为宝，现在学起还不晚。柚子皮可以生津止渴，还化痰止咳。
食材：柚子皮1个，白糖或者冰糖450克。
1：先用食用盐把柚子皮搓洗干净。现在的水果表皮都可能有保鲜用的食用蜡，用盐可以洗干净点。
2：切成薄片，第一遍用清水浸泡1个小时，然后攥干水分再换清水浸泡第二遍，也是1小时，这个步骤重复5遍。
第三第四遍浸泡时间可以延长至五六个小时再换水，第五遍用盐水浸泡1小时。最后捞起挤干水分备用。
头两次浸泡的水非常金黄油亮，可以用来泡脚，很舒服。
3：处理好柚子皮之后，就开始煮糖水，我用淘米杯子量了三杯白糖，一杯水，同时放平底不粘锅里煮融化。
糖水熬好以后转小火，放入挤干水份的柚子皮翻炒至每片柚子皮都吸收了足够的糖水，如图所示，呈透明状。
然后转中火火翻炒，注意火候，防止黏糊。一直炒到锅边出现糖沙，柚子皮糖变成乳白色，即可关火，可以趁热吃，或者放凉再吃，吃不完的糖柚子糖装在密封罐里，当休闲零食也不错。
以上产品是切片的，不用削去白色的囊，用白糖制作的。颜色为乳白色，口感比较硬脆。
再分享一下用冰糖制作的。削去一大半白色的囊，切丝，浸泡和炒作方法一样，只是口感不太一样，比较软点。
童鞋们可以依据自己喜欢的口感加减糖分。如果有烤箱更好，可以少用点糖，更健康。
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