这些煮不熟的绿豆多是野生的绿豆,或者是绿豆的变种,被称为“铁豆子”,虽然表面上看上去和普通的豆子没有什么区别,但是里面的果肉却特别的硬,需要煮熟的时间要比普通的豆子时间长,今天小编就来聊一聊关于为什么有的绿豆怎么煮都是硬的?接下来我们就一起去研究一下吧!

为什么有的绿豆怎么煮都是硬的(为何有的绿豆怎么煮都是硬的)

为什么有的绿豆怎么煮都是硬的

这些煮不熟的绿豆多是野生的绿豆,或者是绿豆的变种,被称为“铁豆子”,虽然表面上看上去和普通的豆子没有什么区别,但是里面的果肉却特别的硬,需要煮熟的时间要比普通的豆子时间长。

现在的绿豆品种大多都是杂交出来的,如果一直自留种子来种植,就很容易出现变种的情况,所以才会经常出现有几粒绿豆煮不熟的情况。