美味香喷喷的披萨(普罗旺斯古早风味)(1)

什么是普罗旺斯的味道? 薰衣草、奶酪,还是浪漫? 最近翻出一本多年前买的书,一段一段以美食为核心的温暖小故事,超级温馨! 看到一款“西红柿馅饼”,上面有芥末诶,好好奇那个味道!然后我就用家里的披萨底,用阳台上张牙舞爪的罗勒替换了原书的百里香,于是就有了这个视频菜谱,嘻嘻!

By 小俗大人

用料

做法步骤

美味香喷喷的披萨(普罗旺斯古早风味)(2)

1、洗两个西红柿(如果西红柿特别小,就用3个)当然,吃披萨再搭配个蔬菜沙拉也是极好的,顺便多洗点生菜~

美味香喷喷的披萨(普罗旺斯古早风味)(3)

2、剪一枝新鲜罗勒,自己种的嘛也不脏,简单冲洗一下。只保留叶子备用~看视频也能看出来我这罗勒好久没吃它,茎实在太老了……

美味香喷喷的披萨(普罗旺斯古早风味)(4)

3、西红柿切片备用。哇~这西红柿熟透了,颜色真是太好看了!

美味香喷喷的披萨(普罗旺斯古早风味)(5)

4、重头戏:在9寸的披萨底上抹一层薄薄的芥末!放心吧,书里也说了其实吃起来不呛人,淡淡的辣味反而有种清新的感觉。第一次吃可以少抹点,我保你还想再来一回! *同时,可以开始预热烤箱,上下管200度。

美味香喷喷的披萨(普罗旺斯古早风味)(6)

5、在芥末上面再铺上罗勒叶和西红柿。铺得满满当当!

美味香喷喷的披萨(普罗旺斯古早风味)(7)

6、撒一层薄薄的海盐和黑胡椒碎。

美味香喷喷的披萨(普罗旺斯古早风味)(8)

7、最后码上一层满满的马苏里拉奶酪,等待拉丝!

美味香喷喷的披萨(普罗旺斯古早风味)(9)

8、放进预热好的烤箱,200度烤10分钟左右。注意观察表面芝士融化并略微上色就可以出炉啦!

美味香喷喷的披萨(普罗旺斯古早风味)(10)

9、等披萨的时间就可以来准备生菜沙拉~

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10、看!丰富的西红柿馅料,拉丝表现优秀,啊~改天还要做!

芥末的营养功效

1.解毒除臭

芥末有很强的解毒功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。另外,芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。

2.增强食欲

芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对预防癌症,防止血管凝块,治疗气喘等也有一定效果,同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效;对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。

3.治疗风湿

芥末可用来治疗风湿性疾病,调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹;与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。

4.减少血液黏稠度

芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。

5.美容养生

芥末油有美容养颜的功效。在美体界,芥末油是很好的按摩油。芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。

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