沙河粉
沙河粉是广东一种大众化的米制品。沙河粉粉条洁白薄韧，口感爽滑，而阳江的河粉更是有特色之称，有干炒、湿炒、泡食、凉拌等做法，炒者柔韧劲道，香味浓郁；泡者白嫩滑软，清爽不腻。现在有些酒楼还加入各种各样的果蔬榨汁做成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道新鲜独特。
推荐做法：
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三丝炒河粉
食材
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河粉 200克 / 鸡蛋 1个 / 莴笋 1/2根 / 胡萝卜 1/2根 / 盐 少许 / 油 适量 / 浓香酱油 2汤匙 / 蚝油 1汤匙 / 鸡粉 少许 / 白糖 少许 /
制作步骤
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1.备好所需食材，莴笋、胡萝卜、鸡蛋、河粉
干炒河粉的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，干炒河粉这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下干炒河粉简单的做法。
干炒河粉食材介绍
主料：
河粉(500克) 豆角(10克) 胡萝卜(10克) 小葱(5克)
辅料：
油(适量) 盐(适量)酱油(适量)
干炒河粉的做法步骤:
1.准备河粉。
2.准备胡萝卜，豆角，还有小葱。
3.锅里热油放入胡萝卜，还有豆角爆炒。
4.放入河粉，适量盐和酱油调味。
5.放入小葱，炒熟即可。
6.盛盘。
1.准备食材：虾100克、河粉200克、绿豆芽150克、葱30克、鸡蛋1个、鱼露1茶匙、盐1茶匙、油2匙
2.步骤1：虾剥去虾壳，挑掉虾线，洗干净。
3.步骤2：将虾焯烫到变色，捞出。
4.步骤3：葱洗干净，切成段；绿豆芽清洗干净，沥干水分备用。
5.步骤4：鸡蛋打散成蛋液。
6.步骤5：热油锅，将蛋液炒香。
7.步骤6：加入河粉、绿豆芽、葱拌炒。
8.步骤7：最后加入虾，调入鱼露和盐，翻炒均匀。
9.步骤8：将拌炒好的鲜虾炒河粉盛入盘中即可。
虾含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，而且水分较高，是开胃补营养的优质水产品。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
锦 炒 河 粉 ◆
◆ 用 料 ◆
河粉500克
胡萝卜 100克
豆芽 100克
青辣椒 2个
红辣椒 2个
香葱 50克
（全素食者可去掉）
油 5ml
盐 3克
酱油 3ml
◆ 做 法 ◆
1、准备食材：河粉、胡萝卜、豆芽、胡萝卜、红辣椒、青辣椒，香葱等
2、胡萝卜去皮洗净切丝，豆芽洗净沥干水，红辣椒青辣椒分别洗净切好
3、热锅，倒油，把青辣椒、红辣椒、胡萝卜素倒入锅中煸香
4、改为大火，加入豆芽翻炒
5、继续大火把河粉加入，翻炒 ，要不断翻炒二手筷子翻炒
6、加入酱油，炒香
7、放盐、香葱炒均即可
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